Pupiņu gandrīz soļanka

SAGLABĀ RAKSTU

12.01.2026

Maruta Rampāne

Izteiksmīga, skābena un viegli pikanta zupa – kaut kas starp soļanku un pupiņu čili.

Sarežģītība: Zema

Personas: 4

Izmaksas: Lēti

Sagatavošanās: 15m

Pagatavošana: 45m

Kopējais laiks: 1st

Sastāvdaļas:

3 ēdamkarotes olīveļļas
1 sarkanais sīpols
2 ķiploka daiviņas
1 tējkarote čili pārslu (vai pustējkarote saldās paprikas pulvera)
pustējkarote kumīna sēklu
1 selerijas kāts
1 neliels burkāns
850 g konservētu tomātu
450 g brūno pupiņu
1 vārīta kukurūzas vālīte
500 ml šķidruma (pupiņu vārīšanas buljons, dārzeņu buljons vai ūdens)
pustējkarote oregano
100 g skābētu gurķu (2-3 gurķi)
1–2 tējkarotes sojas mērces
20 g kinzas vai pētersīļu
sāls pēc garšas

Smalki sakapā sīpolu un ķiploku. Seleriju sagriež gareniski uz pusēm un tad plānās šķēlītēs. Burkānu sarīvē uz rupjās rīves. Kumīna sēklas apgrauzdē sausā pannā un saberž piestā.

Katlā uzkarsē olīveļļu un apcep sīpolus un ķiplokus, līdz tie sāk smaržot.

Pievieno tomātu pastu, kumīnu un čili (vai paprikas pulveri). Maisot cep, līdz pasta kļuvusi tumšāka.

Pievieno burkānus, selerijas un šķipsnu sāls. Apcep, līdz burkāni mīksti.

Pievieno buljonu vai ūdeni, vārītas vai konservētas pupiņas, kukurūzas graudiņus un konservētos tomātus (veselos tomātus pirms tam saspaida).

Vāra vidēji zemā temperatūrā zem vāka 20 minūtes.

Pievieno skābētos gurķus, sojas mērci un oregano. Ja zupa ir pārāk bieza, pielej vēl nedaudz šķidruma. Vāra zem vāka vēl 10 minūtes.

Pārkaisa ar sakapātu kinzu vai pētersīļiem. Pasniedz karstu.

Rasols

Svaigais dārzeņu rasols – spirgts un kraukšķīgs

Plovs – omulīgais rudens <strong>komfortēdiens</strong>. 8 receptes dažādām gaumēm

Sātīgi ēdieni

Plovs – omulīgais rudens komfortēdiens. 8 receptes dažādām gaumēm

Salāti

Lēcu salāti atslodzei. Viegli un svaigi, bet vienlaikus sātīgi!

Zupas

Vienas kāpostgalviņas zupa ar dārzeņiem. Gardi, veselīgi un demokrātiski!

Rasols

Svaigais dārzeņu rasols – spirgts un kraukšķīgs

Sātīgi ēdieni

Plovs – omulīgais rudens komfortēdiens. 8 receptes dažādām gaumēm

Salāti

Lēcu salāti atslodzei. Viegli un svaigi, bet vienlaikus sātīgi!

Zupas

Vienas kāpostgalviņas zupa ar dārzeņiem. Gardi, veselīgi un demokrātiski!

Senais latviešu rudens ēdiens – <strong>sātīgais grūdenis</strong>. <em>Zutiņu</em> saimnieces Rūtas Beirotes recepte

Latviešu virtuve

Senais latviešu rudens ēdiens – sātīgais grūdenis. Zutiņu saimnieces Rūtas Beirotes recepte

Pupiņu ēdieni

Pupiņu salāti ar plūmēm un medu

Zupas

Perfekta līdzņemšanai uz darbu vai pārgājienā: Pupiņu zupa ar kūpinātu vistu

Salāti

Pupiņu salāti ar zilo sieru

Gaļas ēdieni

Sātīgais cūkgaļas un pupiņu podiņš

Jūras veltes

Jūras veltes ar pupiņām vīna mērcē.

Padomi virtuvē

Biezs, tumīgs, sātīgs, nedaudz pikants gaļas sautējums jeb čili

Zupas

Pupiņu zupa ar žāvētām ribiņām

Zupas

Pupiņu zupa ar kupātiem un lapu kāpostiem

Gaļas ēdieni

Pupiņu zupa ar žāvētām ribiņām un grūbām

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit