Kad dikti kārojas mīļo frikadeļu zupiņu, taču nav laika ilgi stāvēt pie plīts, var pagatavot šādu – novienkāršotu klasiskās frikadeļu zupas versiju. Šī būs gatava nieka 20 minūtēs!
Sastāvdaļas:
- 2 ķiploka daiviņas
- nedaudz sviesta vai eļļas
- 1 laurlapa
- pāris timiāna zariņu
- 400 g saldētu dārzeņu, jebkādu pēc patikas
- sāls, pipari
- zaļumu saišķītis – pētersīļi, dilles vai tml.
- 250 g liellopu, cūkas vai jauktas maltās gaļas
- 1 l buljona pēc patikas
- Sīpolu sasmalcina, katliņā sakarsētā taukvielā apmaisot apcep.
- Pārlej buljonu, uzvāra, ar tajā apmērcētu karoti no maltās gaļas ņem mazas piciņas un ielaiž buljonā.
- Uzvāra, noņem virsū radušās putiņas, klāt liek saberztus ķiplokus, laurlapu un timiāna zariņus, ieber saldētos dārzeņus.
- No jauna uzvāra un tad lēni vāra dārzeņus mīkstus – 5–10 minūtes.
- Pēc garšas pievieno sāli un piparus.
- Laurlapu un timiānu no zupas izņem, iemaisa sakapātus zaļumus.
- Zupai klāt var pasniegt skābo krējumu, piekost maizi.
Rīga -8°C 
