Marinēti gurķi. Klasiska recepte ar variantiem!

Name: Marinēti gurķi. Klasiska recepte ar variantiem!
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 kg gurķu; upeņu, pētersīļu, seleriju, mārrutku lapas; diļļu ziedkopas; ķiploka daiviņas; paprikas strēmelītes (ja vēlas); mārrutku sakņu strēmelītes; estragona un bazilika zariņi; 3 ēdamkarotes sāls; 1,5 ēdamkarote cukura; 10 ēdamkarotes galda etiķa (9%); 15 piparu graudi; 7-10 smaržīgie pipari; 1 tējkarote sinepju sēklu; dažas krustnagliņas

SAGLABĀ RAKSTU

14.07.2025

Daina Lapiņa
[email protected]

Receptē norādīts daudzums trīslitru burkas piepildīšanai, bet, protams, to var sadalīt arī pa mazāka tilpuma burkām. Lai labi izdodas un glabājas!

Sastāvdaļas:

2 kg gurķu
upeņu, pētersīļu, seleriju, mārrutku lapas
diļļu ziedkopas
ķiploka daiviņas
paprikas strēmelītes (ja vēlas)
mārrutku sakņu strēmelītes
estragona un bazilika zariņi

Marinādei

3 ēdamkarotes sāls
1,5 ēdamkarote cukura
10 ēdamkarotes galda etiķa (9%)
15 piparu graudi
7-10 smaržīgie pipari
1 tējkarote sinepju sēklu
dažas krustnagliņas

Zema

Lēti

Sagatavošanās: 20m

Pagatavošana: 20m

Kopējais laiks: 40m

4 vērtējumi

Receptē norādīts daudzums trīslitru burkas piepildīšanai, bet, protams, to var sadalīt arī pa mazāka tilpuma burkām. Lai labi izdodas un glabājas!

Sastāvdaļas:

2 kg gurķu
upeņu, pētersīļu, seleriju, mārrutku lapas
diļļu ziedkopas
ķiploka daiviņas
paprikas strēmelītes (ja vēlas)
mārrutku sakņu strēmelītes
estragona un bazilika zariņi

Marinādei

3 ēdamkarotes sāls
1,5 ēdamkarote cukura
10 ēdamkarotes galda etiķa (9%)
15 piparu graudi
7-10 smaržīgie pipari
1 tējkarote sinepju sēklu
dažas krustnagliņas

1. Solis

Marinēšanai ir piemēroti nelieli, stingri gurķīši.

2. Solis

Tos nomazgā, nosusina un reizē ar garšaugiem kārto tīrā burkā.

3. Solis

Gatavo marinādi: uzvāra 1,5 l ūdens, pievieno sāli, cukuru, garšvielas, vāra dažas minūtes, tad pielej etiķi.

4. Solis

Krustnagliņas izņem, lai gurķi nesamelnē, un karstu marinādi pārlej gurķiem burkā.

5. Solis

Uzliek vāciņu, to nenoslēdzot, burku liek ūdenī un 15–20 minūtes karsē 90 grādu temperatūrā.

6. Solis

Burku no ūdens izņem, aizvāko un dažas stundas patur ar vāciņu uz leju.

Svarīgi: Receptē norādīts daudzums trīs litru burkas piepildīšanai.

Varianti:

Garšaugus var variēt pēc patikas un iespējām – kādi ir pieejami.
Gurķus var marinēt arī ar lielāku vai mazāku sāls, etiķa, cukura un garšvielu daudzumu.

Populārākie raksti

Veselība

Slinkās saimnieces metode veselībai. Kā fermentēt dārzeņus pareizi un lēti?

Brokastis

Brokastīs šakšuka ar burratu

Receptes

Dubultais franču grauzdiņš ar zemesriekstu sviestu

<strong>Klasiskā lazanja</strong> – brīvdienu laime!

Kulta ēdieni

Klasiskā lazanja – brīvdienu laime!

Ar baudu

Viltotās sicīliešu vafeles kanoli – vienkāršāk par vienkāršu!

Deserti

Kraukšķīgās un garšīgās tradicionālās vafeles

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit