Kraukšķīgā ķimeņu baltmaize kēksa formā. Oleru muižas saimnieces recepte

SAGLABĀ RAKSTU

08.10.2024

Ievas Virtuve

Ja garšo ķimenes un svaigi cepta maizīte ar kraukšķīgu garoziņu, šī Oleru muižas saimnieces Ievas Zemītes recepte ir jāizmēģina! Ja nu kaut kas ir pret ķimenēm, tās var arī nepievienot, bet pielikt kādu citu tīkamu garšvielu vai sēkliņas.

Sastāvdaļas:

700 g kviešu miltu
1 paciņa sausā rauga (vai 1/4 svaigā rauga klucīša)
1/2 tējkarotes sāls
2 tējkarotes cukura
sauja ķimeņu
ap 700 ml siltena ūdens

Zema

Lēti

Sagatavošanās: 1st 40m

Pagatavošana: 50m

Kopējais laiks: 2st 30m

6 vērtējumi

Ja garšo ķimenes un svaigi cepta maizīte ar kraukšķīgu garoziņu, šī Oleru muižas saimnieces Ievas Zemītes recepte ir jāizmēģina! Ja nu kaut kas ir pret ķimenēm, tās var arī nepievienot, bet pielikt kādu citu tīkamu garšvielu vai sēkliņas.

Sastāvdaļas:

700 g kviešu miltu
1 paciņa sausā rauga (vai 1/4 svaigā rauga klucīša)
1/2 tējkarotes sāls
2 tējkarotes cukura
sauja ķimeņu
ap 700 ml siltena ūdens

1. Solis

Bļodā ieber miltus, sāli, cukuru, raugu un ķimenes, samaisa. Tad palēnām lej klāt silteno ūdeni. Vajag, lai mīkla veidotos biezas pankūku mīklas konsistencē – ja nepieciešams, ūdeni var papildināt.

2. Solis

Mīklu noliek siltā vietā rūgt vismaz uz stundu, labāk pusotru.

3. Solis

Tad ņem klasisko kēksa formu (vai divas), ieziež ar olīveļļu, liek iekšā mīklu, ļauj kukulīšiem vēl kādas 10 minūtes atpūsties un tad šauj sakarsētā cepeškrāsnī – 210 grādos – uz 35 minūtēm.

4. Solis

Kad garoziņa apcepusies kraukšķīga un zeltaini brūna, gatavo maizīti izņem no formas un kādu brīdi atpūtina, pārsegtu ar kokvilnas drāniņu.

5. Solis

Pasniedz ar garšaugu sviestu – piemēram, ar samaltu kaņepju sēkliņu aizdaru un sāli, vai sīki sakapātiem zaļumiem un ķiploku.

Maize

Garšīgā skābmaize. Kā mājās pagatavot ieraugu un izcept maizi čuguna katlā? 1

FOTORECEPTE: Ātri pagatavojama <strong>veselīga maize</strong> bez raudzēšanas

Uzkodas un salāti

FOTORECEPTE: Ātri pagatavojama veselīga maize bez raudzēšanas

Maize

Ātrā ķirbju maize ar valriekstiem

<strong>Fokača</strong> ar tomātiem, olīvām un garšaugiem

Uzkodas un salāti

Fokača ar tomātiem, olīvām un garšaugiem

Maize

Pašcepta kviešu maize ar diedzētiem graudiem

<strong>Cukīni un fetas maize</strong>. Perfekta recepte kabaču sezonai!

Uzkodas un salāti

Cukīni un fetas maize. Perfekta recepte kabaču sezonai!

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Kraukšķīgā ķimeņu baltmaize kēksa formā. Oleru muižas saimnieces recepte

Ievas Virtuve

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Ievas Receptes

Ievas Receptes

Jaunākie raksti

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!