Kartupeļu biezenis ar jaunajām nātrītēm. Veselības bumba!

Nātres vai to lapas vispirms noplaucē ar verdošu ūdeni – to var nedarīt tikai tad, kamēr augi vēl pavisam maziņi un dzeļmatiņi vēl mīksti. Ja nātres jau paaugušās, tās pirms likšanas ēdienā noteikti jāblanšē, lai nesadzeltu muti. Dara tā: saliek nātres bļodiņā, pārlej ar verdošu ūdeni un pāris minūtes ļauj pastāvēt – gaisā nosmaržo vasara… Tad ūdeni nolej, lapiņas nospiež un nokrata no liekā mitruma.

Kartupeļus novāra sālsūdenī, ar stampiņu sastampā. Pieliek sviestu, iemaisa, pievieno arī uzsildītu pienu (pamazām, lai var kontrolēt biezputras konsistenci), pierīvē mazliet muskatriekstu, pieber sāli, piparus, iemaisa arī daļu kaltēto vai pannā sacepto sīpolu. Samaisa, pagaršo, vai kas netrūkst un iemaisa plaucētās nātrītes. Ēd un priecājas!

Daina Lapiņa

Zupas

Ātrā skābeņu zupa ar bekonu

Maruta Rampāne

Zaļie salāti

Kraukšķīgi zaļie salāti ar citronu un zaļumu mērci. Ļoti spirdzinoši!

Ilze Klapere

Zupas

Veselīgi un lēti! Gardā zupa ar jaunajām nātrēm un gārsām, gatava pusstundā.

Dagnija Zīverte

Mērces

Zaļās dievietes salātu mērce. Sena, slavena recepte mūsdienīgā izpildījumā!

Ievas Virtuve

Zupas

Veselīgā un gardā nātru zupa ar kartupeļiem un olām

Santa.lv

Slavenību receptes

Ideālā salātu mērce. Dailes teātra aktiera Jura Bartkeviča gadiem pārbaudīta recepte