01.07.2025

Kāpostu salāti coleslaw. Perfekti grila ballītei!

Ilze Klapere

Foto: Ieva Andersone

Savulaik šo salātu nosaukums ieviesies angļu valodā no holandiešu vārda koolsla, kas nozīmē “kāpostu salāti”, un mūsdienās tie asociējas galvenokārt ar barbekjū un street food pasākumiem. Šiem salātiem piestāv krēmīgs aizdars – ja sastāvdaļās minētais apjoms šķiet par daudz, var pievienot mazāk, taču pieredze liecina, ka tieši bagātīgā mērcīte padara salātus īpaši gardus!

Sarežģītība: Zema

Izmaksas: Lēti

Kopējais laiks: 20m

1 vērtējumi

5/5

Sastāvdaļas:

1/4 nelielas sarkanās kāpostgalviņas
1/2 nelielas jaunās zaļās kāpostgalviņas
2 nelieli burkāni
saišķītis pētersīļu

Mērces aizdaram:

100 ml paniņu
100 ml majonēzes
2 ēdamkarotes skābā krējuma
1 ēdamkarote (vai pēc garšas) svaigi spiestas citrona sulas
1 ēdamkarote ābolu etiķa
2 tējkarotes cukura (vai pēc garšas)
sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
1/2 tējkarotes karija pulvera

Abus kāpostus smalki sašķēlē – jā, šiem salātiem tradicionāli piederas smalka griešana ar nazi vai speciālu ēveli, nevis rīvēšana uz rīves.

Savukārt burkānu nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.

Pētersīļus smalki sakapā un kopā ar kāpostiem un burkāniem ber salātu bļodā. Ja gribas “mīkstākus” salātus, šajā brīdī var pārkaisīt mazliet sāls un ar rokām kāpostus nedaudz izmasēt, padarot to šķiedras padevīgākas.

Atsevišķā traukā samaisa mērcīti aizdaram – visas sastāvdaļas sakuļ kopā un pēc garšas pieregulē ar to, kas vēl trūkst. Tieši tāpēc vairākām sastāvdaļām ir piebilde “pēc garšas”, jo garšas izjūtas atšķiras.

Gatavo mērci pārlej salātiem un kārtīgi samaisa. Pasniedz pie grilētas gaļas, dārzeņiem, iekš vai līdzās burgeriem un visur citur, kur prasās!

Pamēģini!

Vairākās receptēs salātu sastāvdaļās ir arī sarkanais sīpols – tas ir gaumes jautājums, bet, ja pievieno, tad sīki sakapātu vai ļoti plānos pusgredzenos sagrieztu.
Mērcītei šajā receptē jābūt bagātīgai, jo tieši tā coleslaw salātus padara par grilsezonas hitu!

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Lasi vēl

Kā saglabāt Ziemassvētku eglīti audzēšanai dārzā? Viss sākas ar īstā kociņa izvēli

Pēkšņi mirušā kulta filmu «Maska» un «Lubene» aktiera dzīvoklī atrasta dīvaina zīmīte

Finansiste Kulberga par pusaugu dēliem: «Man nav kauna sajūta, ja ieraudzīs, ka pērku pārtiku <em>Depo</em>»

Finansiste Kulberga par pusaugu dēliem: «Man nav kauna sajūta, ja ieraudzīs, ka pērku pārtiku Depo»

Jaunumi Timmas nāves lietā – beidzot piekļūts viņa telefoniem. Ko tas mainīs izmeklēšanā?

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Ātrais šokolādes krēma un bezē kārtojums

Ātrais šokolādes krēma un bezē kārtojums

Atbildam lasītājai: Vai mazbērni var pieteikties mantojumam?

Juridiski jautājumi

Atbildam lasītājai: Vai mazbērni var pieteikties mantojumam?

Piparkūku groziņi ar krēmsiera pildījumu

Pats sev barista. Kā mājās pagatavot kafiju, kas garšā neatpaliks no kafejnīcā nopērkamās?

Virtuves gudrības

Pats sev barista. Kā mājās pagatavot kafiju, kas garšā neatpaliks no kafejnīcā nopērkamās?

Receptes

Receptes

Ātrais šokolādes krēma un bezē kārtojums

Ātrais šokolādes krēma un bezē kārtojums

Piparkūku groziņi ar krēmsiera pildījumu

Pats sev barista. Kā mājās pagatavot kafiju, kas garšā neatpaliks no kafejnīcā nopērkamās?

Virtuves gudrības

Pats sev barista. Kā mājās pagatavot kafiju, kas garšā neatpaliks no kafejnīcā nopērkamās?

Ziemeļbrieža braunijs

Ziemeļbrieža braunijs

Piparkūku konusiņi ar putukrējumu un ogām

Sāļo uzkodu vainags Ziemassvētku galdam

Sāļo uzkodu vainags Ziemassvētku galdam

Ziemassvētku eglītes siera plate svētku galdam

Ziemassvētku eglītes siera plate svētku galdam

Meduskūka laiž pa kreisi!

Ķiršu ruletes medus kūka – forma garšu nemainīs

Jaunākie raksti

Kā saglabāt Ziemassvētku eglīti audzēšanai dārzā? Viss sākas ar īstā kociņa izvēli

Pēkšņi mirušā kulta filmu «Maska» un «Lubene» aktiera dzīvoklī atrasta dīvaina zīmīte

Finansiste Kulberga par pusaugu dēliem: «Man nav kauna sajūta, ja ieraudzīs, ka pērku pārtiku <em>Depo</em>»

Finansiste Kulberga par pusaugu dēliem: «Man nav kauna sajūta, ja ieraudzīs, ka pērku pārtiku Depo»

Jaunumi Timmas nāves lietā – beidzot piekļūts viņa telefoniem. Ko tas mainīs izmeklēšanā?

Ātrais šokolādes krēma un bezē kārtojums

Ātrais šokolādes krēma un bezē kārtojums

Atvērt sadaļu

Ko tad var cilvēks? Ritas Aksenokas pirmā krimināllieta Sevišķi svarīgu lietu izmeklēšanas nodaļā

Mans gads grupu terapijā: kā iemācījos negandēt attiecības, strīdoties par trīs eiro biļeti, un ne tikai to

Mīlestība, mafija un pašnāvības mēģinājumi: Frenka Sinatras dzīves ēnas puses

Meža inženiera un psiholoģes uzbūvētā egļu impērija Tomē: Pirmā nauda bija jāgaida desmit gadus

Atjaunojam māju laukos

Bēgot no konfliktiem Rīgā, laimi atrada pamestā viesu namā Siguldā. Lāču ģimenes mājas stāsts

«Biju kā bezšķirnes suns, bez statusa…» Kristīnes Jelinskas septiņi gadi ar miljonāru Oļegu Fiļu

No Bridžitas Džonsas līdz Gucci: kāpēc mēs mīlam neglītos Ziemassvētku džemperus?

Pēdējā zināmā atrašanās vieta – Salu tilts. Gunta jau trīs gadus neziņā par dēla Kristera likteni

Emocionālā veselība

Svētku skumjas vai depresija? Kāpēc tieši sievietēm gada nogale var būt vissmagākais laiks

«Menopauze nav beigas – tā ir sākums jaunam posmam,» iedrošina trenere Zanda Zariņa-Rešetina

Trauksme, depresija, izdegšana… <strong>Kur meklēt palīdzību?</strong>

Mentālā veselība

Trauksme, depresija, izdegšana… Kur meklēt palīdzību?

Kad naktī atkal nevar aizmigt… Psiholoģiski knifi pret bezmiegu

Kad naktī atkal nevar aizmigt… Psiholoģiski knifi pret bezmiegu

Ar analīzēm var noteikt demences tuvošanos. Kur tādas Latvijā var veikt?

Ar analīzēm var noteikt demences tuvošanos. Kur tādas Latvijā var veikt?

Krimināllieta, kuru izmeklētāja Rita Aksenoka ilgi nevarēja aizmirst. Zobārstes pastrādātā nežēlīgā slepkavība

Ko tad var cilvēks? Ritas Aksenokas pirmā krimināllieta Sevišķi svarīgu lietu izmeklēšanas nodaļā

Ēdiens dvēselei. Izstādes un pasākumi dizaina mīļiem, ko baudīt decembrī

Ēdiens dvēselei. Izstādes un pasākumi dizaina mīļiem, ko baudīt decembrī

<em>Jõulud</em> kaimiņos – kāpēc vērts nedaudz <em>piekrāpt</em> Rīgu un Ziemassvētku sajūtu meklēt Tallinā?

Jõulud kaimiņos – kāpēc vērts nedaudz piekrāpt Rīgu un Ziemassvētku sajūtu meklēt Tallinā?

Horoskops 11.-17. decembrim. 3 zīmes brīdina par finansiālām domstarpībām