Kāpostu salāti coleslaw. Perfekti grila ballītei!

SAGLABĀ RAKSTU

01.07.2025

Ilze Klapere
žurnāliste
[email protected]

Savulaik šo salātu nosaukums ieviesies angļu valodā no holandiešu vārda koolsla, kas nozīmē “kāpostu salāti”, un mūsdienās tie asociējas galvenokārt ar barbekjū un street food pasākumiem. Šiem salātiem piestāv krēmīgs aizdars – ja sastāvdaļās minētais apjoms šķiet par daudz, var pievienot mazāk, taču pieredze liecina, ka tieši bagātīgā mērcīte padara salātus īpaši gardus!

Sastāvdaļas:

1/4 nelielas sarkanās kāpostgalviņas
1/2 nelielas jaunās zaļās kāpostgalviņas
2 nelieli burkāni
saišķītis pētersīļu

Mērces aizdaram:

100 ml paniņu
100 ml majonēzes
2 ēdamkarotes skābā krējuma
1 ēdamkarote (vai pēc garšas) svaigi spiestas citrona sulas
1 ēdamkarote ābolu etiķa
2 tējkarotes cukura (vai pēc garšas)
sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
1/2 tējkarotes karija pulvera

Zema

Lēti

Kopējais laiks: 20m

1 vērtējumi

Savulaik šo salātu nosaukums ieviesies angļu valodā no holandiešu vārda koolsla, kas nozīmē “kāpostu salāti”, un mūsdienās tie asociējas galvenokārt ar barbekjū un street food pasākumiem. Šiem salātiem piestāv krēmīgs aizdars – ja sastāvdaļās minētais apjoms šķiet par daudz, var pievienot mazāk, taču pieredze liecina, ka tieši bagātīgā mērcīte padara salātus īpaši gardus!

Sastāvdaļas:

1/4 nelielas sarkanās kāpostgalviņas
1/2 nelielas jaunās zaļās kāpostgalviņas
2 nelieli burkāni
saišķītis pētersīļu

Mērces aizdaram:

100 ml paniņu
100 ml majonēzes
2 ēdamkarotes skābā krējuma
1 ēdamkarote (vai pēc garšas) svaigi spiestas citrona sulas
1 ēdamkarote ābolu etiķa
2 tējkarotes cukura (vai pēc garšas)
sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
1/2 tējkarotes karija pulvera

1. Solis

Abus kāpostus smalki sašķēlē – jā, šiem salātiem tradicionāli piederas smalka griešana ar nazi vai speciālu ēveli, nevis rīvēšana uz rīves.

2. Solis

Savukārt burkānu nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.

3. Solis

Pētersīļus smalki sakapā un kopā ar kāpostiem un burkāniem ber salātu bļodā. Ja gribas “mīkstākus” salātus, šajā brīdī var pārkaisīt mazliet sāls un ar rokām kāpostus nedaudz izmasēt, padarot to šķiedras padevīgākas.

4. Solis

Atsevišķā traukā samaisa mērcīti aizdaram – visas sastāvdaļas sakuļ kopā un pēc garšas pieregulē ar to, kas vēl trūkst. Tieši tāpēc vairākām sastāvdaļām ir piebilde “pēc garšas”, jo garšas izjūtas atšķiras.

5. Solis

Gatavo mērci pārlej salātiem un kārtīgi samaisa. Pasniedz pie grilētas gaļas, dārzeņiem, iekš vai līdzās burgeriem un visur citur, kur prasās!

Pamēģini!

Vairākās receptēs salātu sastāvdaļās ir arī sarkanais sīpols – tas ir gaumes jautājums, bet, ja pievieno, tad sīki sakapātu vai ļoti plānos pusgredzenos sagrieztu.
Mērcītei šajā receptē jābūt bagātīgai, jo tieši tā coleslaw salātus padara par grilsezonas hitu!

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Kāpostu salāti coleslaw. Perfekti grila ballītei!

Ilze Klaperežurnāliste[email protected]

Mērces aizdaram:

Mērces aizdaram:

Populārākie raksti

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Ievas Receptes

Ievas Receptes

Jaunākie raksti

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!

Ilze Klapere
žurnāliste
[email protected]