Nepārspējami sulīga, mīksta un aromātiska kūka no Grieķijas. Tās sastāvdaļas ir vienkāršas, taču punkts uz i ir apelsīnu ziedu ūdens (nopērkams garšvielu veikalos, Stockmann un citur). Piesūcināta ar apelsīnu sīrupu, šī kūka kļūst vienkārši dievīga.
Sastāvdaļas:
- 250 g mannas
- 100 g cukura
- 1 glāze piena
- 2 olas
- 125 ml augu eļļas
- 1 nepilna tējkarote cepamā pulvera
- 1/2 tējkarote apelsīnu ziedu ūdens
- sauja nomizotu mandeļu
Sīrupam
- 200 ml ūdens
- 300 g cukura
- 1 tējkarote citrona sulas
- 1 tējkarote apelsīnu ziedu ūdens
- Olas saputo ar cukuru, pievieno pienu, eļļu un apelsīnu ziedu ūdeni, labi sakuļ un iemaisa mannu ar cepamo pulveri.
- Maisījumu liek 22 × 22 cm lielā cepamtraukā, nolīdzina. Virsū vienādās rindās ar atstarpēm liek mandeļu pusītes.
- Liek krāsnī, 180 grādu temperatūrā cep 25–30 minūtes – zeltainu. Vēl siltu sagriež kvadrātos.
- Tikmēr gatavo sīrupu. Visas sastāvdaļas katliņā uz nelielas uguns lēni vāra 10–15 minūtes.
- Karsto sīrupu pārlej kūkai, ļauj dažas stundas izmirkt.
Rīga -7°C 
