Santa.lv

Svētdiena, 1. februāris

Indars, Indra, Brigita, Indris

weather img Rīga -18°C

Skaidrs, Z/ZA vējš, 3.09 m/s
Svētdiena, 1. februāris
Indars, Indra, Brigita, Indris
weather img Rīga -18°C
Skaidrs, Z/ZA vējš, 3.09 m/s plus
Svētdiena, 1. februāris
Indars, Indra, Brigita, Indris
weather img Rīga -18°C
Skaidrs, Z/ZA vējš, 3.09 m/s plus
Abonē
Saturs back

    • Franču virtuves klasika – crème anglaise jeb vaniļas mērce

  • SAGLABĀ RAKSTU
    09.03.2025
    • Foto: Andrejs Nikiforovs
    Šīs slavenās deserta mērces pamatā ir vaniļa, karsts piens, cukurs, olu dzeltenumi. Tradicionāli tā tiek baudīta kā deserts vai pārlieta citiem desertiem, piemēram, augļiem, saldajiem sacepumiem, kēksiem vai kūkām. Šī mērce tradicionāli tiek pārlieta ābolu štrūdelei un ir daļa no slavenajām peldošajām salām.

    Sastāvdaļas:

    • 6 lielu olu dzeltenumi
    • 1 glāze piena
    • 1 glāze saldā krējuma
    • 50 g cukura
    • 1 vaniļas pāksts vai 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
    Vidēja
    Vidējas
    Kopējais laiks
    30m
    2 vērtējumi
    Šīs slavenās deserta mērces pamatā ir vaniļa, karsts piens, cukurs, olu dzeltenumi. Tradicionāli tā tiek baudīta kā deserts vai pārlieta citiem desertiem, piemēram, augļiem, saldajiem sacepumiem, kēksiem vai kūkām. Šī mērce tradicionāli tiek pārlieta ābolu štrūdelei un ir daļa no slavenajām peldošajām salām.

    Sastāvdaļas:

    • 6 lielu olu dzeltenumi
    • 1 glāze piena
    • 1 glāze saldā krējuma
    • 50 g cukura
    • 1 vaniļas pāksts vai 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta

    Mērces sastāvdaļas un pagatavošana ir vienkārša. Taču pāris knifiņi jāņem vērā:

    • Visām sastāvdaļām ir jābūt sagatavotām un istabas temperatūrā, pirms ķerties pie mērces gatavošanas.
    • Gatavojot visai uzmanībai jābūt pievērstai mērces katliņam. Jāmaisa nepārtraukti, it kā zīmējot lielus astotniekus. Vislabāk izmantot elastīgu silikona lāpstiņu.
    • Jāapbruņojas ar pacietību un mērce jākarsē uz minimālas liesmas. Olas karstajā pienā jāpievieno pamazām un pakāpeniski. Mērce ir gatava, kad sasniegusi 82–85 grādus.

    Gatavošana soli pa solim: 

    1. Solis
    2. Solis
    3. Solis
    4. Solis
    5. Solis

    Ko pagatavot no olas baltumiem?

    Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

    Lasi vēl

    Lasi vēl

    Jaunākie raksti

    Ievas Receptes

    Ievas Receptes

    Jaunākie raksti

    Vairāk

    Atvērt sadaļu

    Ievas Veselība

    Vairāk

    Ievas Receptes

    Vairāk

    Personības

    Vairāk

    Pērle

    Vairāk

    Mans Mazais

    Vairāk

    Mans Dārzs

    Vairāk

    Ieva

    Vairāk

    Annas Psiholoģija

    Vairāk

    Klubs

    Vairāk

    Uzmanību!

    Pieprasītā sadaļa var saturēt erotikas elementus, kuru apskatīšana atļauta tikai pilngadību sasniegušām personām.

    Man nav 18 gadu