*Botifarra amb seques* jeb desiņas ar pupiņām katalāņu gaumē
Botifarra jeb butifarra ir vienkāršas kapātas cūkgaļas desiņas, viens no katalāņu virtuves vaļiem, kas ir pamatā neskaitāmiem ēdieniem. Savukārt šī recepte – botifarra amb seques – ir katalāņu virtuves zelta klasika, ganu un laukstrādnieku ēdiens, kurš laika gaitā kļuvis par tradicionālu ģimenes maltīti. Šo pagalam vienkāršo recepti maģisku padara ķiploku, pētersīļu un paprikas svētība. No mūsu veikalos pieejamajām desiņām visradniecīgākie būs kvalitatīvi kupāti.
Sastāvdaļas:
desiņas jeb kupāti (pa vienam vai diviem katrai personai)
vārītas vai konservētas pupiņas (200 g vienai personai)
dažas ķiploka daiviņas
pētersīļu saišķītis
1 tējkarote saldās paprikas pulvera
šķipsna sāls
olīveļļa
Zema
Lēti
Kopējais laiks
30m
Botifarra jeb butifarra ir vienkāršas kapātas cūkgaļas desiņas, viens no katalāņu virtuves vaļiem, kas ir pamatā neskaitāmiem ēdieniem. Savukārt šī recepte – botifarra amb seques – ir katalāņu virtuves zelta klasika, ganu un laukstrādnieku ēdiens, kurš laika gaitā kļuvis par tradicionālu ģimenes maltīti. Šo pagalam vienkāršo recepti maģisku padara ķiploku, pētersīļu un paprikas svētība. No mūsu veikalos pieejamajām desiņām visradniecīgākie būs kvalitatīvi kupāti.
Sastāvdaļas:
desiņas jeb kupāti (pa vienam vai diviem katrai personai)
vārītas vai konservētas pupiņas (200 g vienai personai)
dažas ķiploka daiviņas
pētersīļu saišķītis
1 tējkarote saldās paprikas pulvera
šķipsna sāls
olīveļļa
Desiņas nedaudz sadursta ar dakšiņu un no abām pusēm uz pannas sacep.
Kamēr desiņas cepas, ķiplokus un pētersīļus sakapā un saberž piestā kopā ar ēdamkaroti olīveļļas un šķipsnu sāls. Kad desiņas gatavas, tās izņem no pannas.
Pannu liek atpakaļ uz uguns un turpat, labumā, kas tajā sakrājies, liek pupiņas, kurām pievieno sāli un papriku.
Maisot apcep, līdz pupiņas smuki apbrūnējušas. Gatavas pārziež ar sagrūstajiem ķiplokiem un pētersīļiem. Uz to brīdi gatavas būs arī desiņas!
Katalāņi šo ēdienu bauda ar glāzi aukstas kavas, taču šeit brīnišķīgi iederas arī kausiņš alus, kāds malks sarkanvīna vai jebkurš dzēriens, kas iet pie sirds!
Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit
Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?
Mūsu portāla lasītājiem bez maksas ir pieejami kvalitatīvi raksti. Reklāmas ir vienīgais veids, kā mēs varam turpināt piedāvāt bezmaksas saturu. Lūdzu, izslēdz savu reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)!
Rīga -25°C 
