Piedāvājam lielisku ideju svētku galdam – zemeņu burgerus! Jā, nepārklausījāties! Pagatavošanā nav nekā sarežģīta, izskatās skaisti, bet garšo… nu pasakaini, ko lai citu saka. Jā, un notiesāšanai nav vajadzīgi nekādi instrumenti, tāpēc šis būs izcils saldais brīvdabas maltītē! Piedāvājam burgermaizīšu recepti, taču tik pat labi var izmantot pirktas!
Sarežģītība
Zema
Izmaksas
Lēti
Sastāvdaļas:
1 kg skaistu zemeņu
piparmētru zariņi greznošanai
Zemeņu marinādei
pusglāze kvalitatīva balzametiķa
1 ēdamkarote cukura
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
1 ēdamkarote Cointreau vai cita liķiera
Mīkla 12 burgermaizītēm
pusglāzes piena
25 g rauga
100 g sviesta
1 olas dzeltenums
nažagals sāls
50 g cukura
apmēram 300 g miltu
ola pārsmērēšanai
sasmalcināti rieksti pārkaisīšanai
Krēmam
250 g krēmsiera
200 g saldā krējuma
30 g cukura
1 ēdamkarote vaniļas cukura
Pagatavo mīklu burgermaizītēm. Raugu izšķīdina 2 ēdamkarotēs silta piena, iemaisa 1 tējkaroti cukura un 1 tējkaroti miltu, noliek siltā vietā.
Bļodā sildot pienu, izkausē tajā sviestu, iemaisa sāli, cukuru un pusi miltu.
Kad raugs ir sācis darboties un uzbriedis, to pievieno un iemaisa mīklā, iemaisa arī olas dzeltenumu, tad sijā klāt miltus un mīklu mīca, līdz tā vairs nelīp pie rokām.
Pievienojot miltus, jāraugās, lai mīkla izveidotos pietiekami stingra un elastīga, bet ne cieta. Mīklu var sagatavot jau iepriekšējā vakarā, samīcītu savelt bumbā, pārklāt ar plēvi un likt ledusskapī, pa nakti mīkla uzrūgs.
Tad mīklu sadala 12 vienādos gabaliņos, katru saveļ bumbiņā, liek uz cepampannā ieklāta cepampapīra, pārsmērē ar sakultu olu, pārkaisa riekstus pēc patikas un vismaz uz 30 minūtēm noliek uzrūgt. Tad krāsnī 200 grādu temperatūrā cep, līdz virsiņas ir zeltaini brūnas.
Iemarinē zemenes. Lielās pārgriež uz pusēm, mazās veselas pārlej ar marinādi, kuru pagatavo, sajaucot visas sastāvdaļas. Zemenes tur marinādē vismaz 10 minūtes, labāk ilgāk, pēc tam to nolej.
Krēmam krēmsieru sajauc ar saldo krējumu, iemaisa cukuru un vaniļas cukuru, visu saputo stingrās putās, uzmanoties nepārputot.
Bugermaizītes pārgriež, uz apakšdaļas biezā kārtā klāj krēmu, virsū liek marinētās zemenes, pārklāj ar nogriezto virsiņu.
Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit
Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?
Mūsu portāla lasītājiem bez maksas ir pieejami kvalitatīvi raksti. Reklāmas ir vienīgais veids, kā mēs varam turpināt piedāvāt bezmaksas saturu. Lūdzu, izslēdz savu reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)!
Rīga +2°C 
