Versija par slavenajiem Nicas salātiem. Sātīgi un veselīgi!

SAGLABĀ RAKSTU

08.04.2024

Ilze Klapere
žurnāliste
[email protected]

Nicas salāti nav nekāda piedeva – ar vienu salātu šķīvi pilnībā pietiek ēdienreizei. Olas, dārzeņi, salāti, olīvas, pākšu pupiņas, tuncis, anšovi, olīveļļa un svaiga, kraukšķīga maize! Ja vēlas, Nicas salātiem var pievienot arī vārītus kartupeļus, ir arī tāda versija.

Sastāvdaļas:

2 nelielas romiešu salātu galviņas
2 paprikas (1 zaļa, 1 sarkana)
200 g ķirštomātiņi
1 garais gurķis
1 neliels baltais sīpols (var arī citu, bet šis ir maigāks)
1-2 bundžiņas konservēta tunča (daudzums atkarīgs no ēdēju skaita)
1 krietna sauja zaļo pākšu pupiņu (var arī saldētas)
4 cieti vārītas olas
ap 10-15 anšovu filejas
melnās olīvas (daudzums pēc garšas)
svaiga, kraukšķīga maize

Salātu mērcei:

4 ēdamkarotes kvalitatīvas olīveļļas
1 ēdamkarote baltvīna etiķa
1 tējkarote (vai pēc garšas) Dižonas sinepju
sāls, cukurs un svaigi malti melnie pipari pēc garšas

Vidēja

Vidējas

Personas: 4

Sagatavošanās: 10m

Pagatavošana: 10m

Kopējais laiks: 20m

4 vērtējumi

Nicas salāti nav nekāda piedeva – ar vienu salātu šķīvi pilnībā pietiek ēdienreizei. Olas, dārzeņi, salāti, olīvas, pākšu pupiņas, tuncis, anšovi, olīveļļa un svaiga, kraukšķīga maize! Ja vēlas, Nicas salātiem var pievienot arī vārītus kartupeļus, ir arī tāda versija.

Sastāvdaļas:

2 nelielas romiešu salātu galviņas
2 paprikas (1 zaļa, 1 sarkana)
200 g ķirštomātiņi
1 garais gurķis
1 neliels baltais sīpols (var arī citu, bet šis ir maigāks)
1-2 bundžiņas konservēta tunča (daudzums atkarīgs no ēdēju skaita)
1 krietna sauja zaļo pākšu pupiņu (var arī saldētas)
4 cieti vārītas olas
ap 10-15 anšovu filejas
melnās olīvas (daudzums pēc garšas)
svaiga, kraukšķīga maize

Salātu mērcei:

4 ēdamkarotes kvalitatīvas olīveļļas
1 ēdamkarote baltvīna etiķa
1 tējkarote (vai pēc garšas) Dižonas sinepju
sāls, cukurs un svaigi malti melnie pipari pēc garšas

1. Solis

Romiešu salātlapas (var arī ledussalātus, galvenais, lai kraukšķīgi un stingri) saplucina ar pirkstiem.

2. Solis

Gurķi nomizo un sagriež šķēlītēs, tomātiņus uz pusēm, papriku nelielos, garenos gabaliņos. Sīpolu sagriež plānās pusripiņās.

3. Solis

Pākšu pupiņas novāra sālsūdenī apmēram 6 minūtes, tad atdzesē, pārlejot ar aukstu ūdeni.

4. Solis

Olas noloba un sagriež 4 daļās. Tuncim un anšoviem nolej lieko eļļu un pārliek bļodiņās.

5. Solis

Pagatavo salātu mērci, visas sastāvdaļas samaisot rūpīgi kopā.

6. Solis

Visas sagatavotās sastāvdaļas saliek katru atsevišķos traukos un pasniedz galdā.

7. Solis

Katrs ēdējs liek šķīvī salātus, pa virsu gurķus, tomātus, papriku, tunci, olas, pākšu pupiņas, melnās olīvas un anšovus, kā arī sīpolus. Sāli parasti nevajag, jo anšovi un olīvas jau ir pietiekami sāļi, savukārt lieti noderēs melnie pipari.

8. Solis

Salātus viegli pārlaista ar mērcīti. Klāt pasniedz kraukšķīgu maizi un – pavasarīgs mielasts var sākties!

Populārākie raksti

Veselība

Slinkās saimnieces metode veselībai. Kā fermentēt dārzeņus pareizi un lēti?

Brokastis

Brokastīs šakšuka ar burratu

Receptes

Dubultais franču grauzdiņš ar zemesriekstu sviestu

<strong>Klasiskā lazanja</strong> – brīvdienu laime!

Kulta ēdieni

Klasiskā lazanja – brīvdienu laime!

Ar baudu

Viltotās sicīliešu vafeles kanoli – vienkāršāk par vienkāršu!

Deserti

Kraukšķīgās un garšīgās tradicionālās vafeles

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit