Izcila uzkoda ballītei – pildītās sēnes var sagatavot iepriekš, bet pēdējā brīdī tikai iemest krāsnī! Tās ir ērti ēdamas, iztiekot bez liekiem trauku kalniem, sulīgas, aromātiskas. Pildītās sēnes parasti svētku galdā pazūd pirmās!
Sastāvdaļas:
- 4 lielas portobello sēnes
- augu eļļa
- 2 ķiploka daiviņas
- Vidusjūras garšaugu maisījums
- pētersīļu saišķītis
- 1 mocarellas bumba
- 6–8 ķirštomātiņi
- sāls, pipari
- Noskalotām, nosusinātām sēnēm (var pildīt arī citas sēnes, kas gatavojamas bez novārīšanas) izgriež kātiņus, virsiņas pārsmērē ar eļļu, liek cepampannā ar apakšpusi uz augšu.
- Arī sēņu iekšpusi iesmērē ar eļļu, pārkaisa ar Vidusjūras garšaugu maisījumu.
- Saberž ķiplokus, sajauc ar sasmalcinātām pētersīļu lapiņām, sadala sēnēs.
- Virsū liek sagrieztas mocarellas gabaliņus un ķirštomātiņu pusītes.
- Pārkaisa sāli, piparus un sīkus pētersīļu zaļumiņus, liek krāsnī, 200 grādu temperatūrā cep, līdz siers izkūst un sāk iekrāsoties zeltains.
Rīga -7°C 
