Tortellīni salāti itāļu stilā

Name: Tortellīni salāti itāļu stilā
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g svaigu siera tortellīni; 1 sarkanā paprika; 15 g svaiga bazilika; 50 g saulē kaltētu tomātu; 50 g zaļo olīvu; 50 g melno olīvu; 100 g salami desas; 1 ēdamkarote kaperu; 120 ml olīveļļas; 1 ēdamkarote kaperu marinādes; 1 tējkarote kaltētu oregano; 1 tējkarote kaltēta bazilika; 1 ķiploka daiviņa, sarīvēta vai smalki sakapāta; 1/2 tējkarotes sāls; 1/2 tējkarotes maltu melno piparu

SAGLABĀ RAKSTU

25.05.2026

Agate Vanuška

Ja sirds kāro pēc kaut kā sātīga, bet vienlaikus koša un Vidusjūras noskaņu piestrāvota, šī recepte būs tieši laikā. Agate Vanuška iesaka pagatavot tortellīni salātus, kas burtiski uzburs saulainu un pavasarīgu sajūtu jūsu šķīvī.

Sastāvdaļas:

400 g svaigu siera tortellīni
1 sarkanā paprika
15 g svaiga bazilika
50 g saulē kaltētu tomātu
50 g zaļo olīvu
50 g melno olīvu
100 g salami desas
1 ēdamkarote kaperu

MĒRCEI:

120 ml olīveļļas
1 ēdamkarote kaperu marinādes
1 tējkarote kaltētu oregano
1 tējkarote kaltēta bazilika
1 ķiploka daiviņa, sarīvēta vai smalki sakapāta
1/2 tējkarotes sāls
1/2 tējkarotes maltu melno piparu

Zema

Vidējas

Personas: 4

Kopējais laiks: 30m

Ja sirds kāro pēc kaut kā sātīga, bet vienlaikus koša un Vidusjūras noskaņu piestrāvota, šī recepte būs tieši laikā. Agate Vanuška iesaka pagatavot tortellīni salātus, kas burtiski uzburs saulainu un pavasarīgu sajūtu jūsu šķīvī.

Sastāvdaļas:

400 g svaigu siera tortellīni
1 sarkanā paprika
15 g svaiga bazilika
50 g saulē kaltētu tomātu
50 g zaļo olīvu
50 g melno olīvu
100 g salami desas
1 ēdamkarote kaperu

MĒRCEI:

120 ml olīveļļas
1 ēdamkarote kaperu marinādes
1 tējkarote kaltētu oregano
1 tējkarote kaltēta bazilika
1 ķiploka daiviņa, sarīvēta vai smalki sakapāta
1/2 tējkarotes sāls
1/2 tējkarotes maltu melno piparu

Parasti esam pieraduši tortellīni ēst karstus, taču tie ir izcils pamats bagātīgiem aukstajiem salātiem. Savienojumā ar pikanto salami, saulē kaltētiem tomātiem, divu veidu olīvām un aromātisku ķiploku un zaļumu mērcīti tie pārvēršas par pilnvērtīgu un sātīgu maltīti. Viss pagatavošanas process aizņems vien pusstundu, un šis ēdiens būs izcila izvēle gan košām pusdienām, gan nesteidzīgām vakariņām. Īpaši labi salāti garšo, ja ļauj tiem pusstundiņu ievilkties ledusskapī – katrs kumoss garšo pēc īstas Itālijas!

1. Solis

Lielā katlā ar sālsūdeni vāra tortellīni atbilstoši norādījumiem uz iepakojuma. Nokāš un noskalo aukstā ūdenī, lai apturētu gatavošanas procesu.

2. Solis

Lielā traukā ar kuļamo slotiņu sajauc visas mērces sastāvdaļas un iemaisa tortellīni.

3. Solis

Sīki sagriež papriku, sakapā baziliku un liek bļodā. Pievieno visas pārējās sastāvdaļas un labi samaisa.

4. Solis

Pasniedz uzreiz vai liek ledusskapī ievilkties uz 30 minūtēm.

Itāļu ēdieni

Elegantām vakariņām! Ašie tortellīni salāti itāļu stilā

Ar baudu

Viltotās sicīliešu vafeles kanoli – vienkāršāk par vienkāršu!

Saldie ravioli ar <em>Nutellu</em> un vaniļas mērci: grēcīgi kraukšķīgs deserts itāļu stilā

Receptes

Saldie ravioli ar Nutellu un vaniļas mērci: grēcīgi kraukšķīgs deserts itāļu stilā

Rīsu ēdieni

Risoto ar garnelēm

<strong>Ceļvedis Florencē</strong> – iesaka restorāna «Goldingen Room» īpašniece Santa Cine

Atpūta

Ceļvedis Florencē – iesaka restorāna «Goldingen Room» īpašniece Santa Cine

Deserti

Itāļu biscotti

Autentiska <strong>Boloņas mērce</strong>

Pamatēdieni

Autentiska Boloņas mērce

Neapoles Ziemassvētku gardums — <strong>Struffoli</strong>

Tiekamies pie viena galda

Neapoles Ziemassvētku gardums — Struffoli

Kā <em>burrata</em> ar brusketu draudzējās jeb vieglas, elegantas uzkodas <strong>itāļu stilā</strong>

Sāļās uzkodas

Kā burrata ar brusketu draudzējās jeb vieglas, elegantas uzkodas itāļu stilā

Receptes

Ar bolonjēzi pildīta bagete

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit