Smaržīgā un sildošā tomātu zupa. Mūzikas producentes Elitas Mīlgrāves recepte

SAGLABĀ RAKSTU

03.12.2024

Ievas Virtuve

Kad laiks ārā ir tik tumšs un drēgns, ticiet – nav nekā labāka par ēdienu, kas ir silts, smaržīgs un garšīgs! Šī zupa jūs aizvedīs ceļojumā uz vasaru un, pateicoties čili piedevai, aizbaidīs arī visus vīrusus!

Sastāvdaļas:

1 lielā kārba (800 ml) konservētu tomātu savā sulā
750 ml tomātu sulas (iespējami dabīgas un kvalitatīvas)
1 kg svaigu tomātu
1 čili pāksts (asumam, ja vēlas)
5 ķiploka daiviņas
100 g lobītu saulespuķu sēkliņu
saišķītis svaiga bazilika (žēlot nevajag!)
4 šķēles baltmaizes
250 ml saldā krējuma
gabaliņš cietā siera
sāls pēc garšas

Zema

Vidējas

Sagatavošanās: 10m

Pagatavošana: 30m

Kopējais laiks: 40m

1 vērtējumi

Kad laiks ārā ir tik tumšs un drēgns, ticiet – nav nekā labāka par ēdienu, kas ir silts, smaržīgs un garšīgs! Šī zupa jūs aizvedīs ceļojumā uz vasaru un, pateicoties čili piedevai, aizbaidīs arī visus vīrusus!

Sastāvdaļas:

1 lielā kārba (800 ml) konservētu tomātu savā sulā
750 ml tomātu sulas (iespējami dabīgas un kvalitatīvas)
1 kg svaigu tomātu
1 čili pāksts (asumam, ja vēlas)
5 ķiploka daiviņas
100 g lobītu saulespuķu sēkliņu
saišķītis svaiga bazilika (žēlot nevajag!)
4 šķēles baltmaizes
250 ml saldā krējuma
gabaliņš cietā siera
sāls pēc garšas

1. Solis

Noblanšē tomātus. To dara tā: katram mizā iegriež krustiņu un pa vienam ātri liek verdošā ūdenī. Pēc brīža ņem ārā un nomizo. Blanšētos tomātus sagriež gabaliņos un izgriež serdes.

2. Solis

Palielā katlā liek vārīties konservētos tomātus savā sulā. Pievieno tomātu sulu un noblanšētos svaigos tomātus. Visu vāra uz diezgan lielas uguns, ik pa brīdim apmaisot.

3. Solis

Pievieno gabaliņos sagrieztu čili. Atceries: čili liec ar mēru un lēnām, ik pa mirklim pagaršojot, vai nav par stipru, jo pievienot asumu var vienmēr, bet to notušēt būs grūti!

4. Solis

Caur spiedi izspiež ķiploka daiviņas. Tās jāpievieno brīdī, kad tomāti sāk jukt ārā.

5. Solis

Paralēli sausā pannā apgrauzdē saulespuķu sēkliņas zeltainas.

6. Solis

Sagriež baziliku. Ne pārāk smalki – tik daudz, lai tā lapas vēlāk neaptītos ap blendera maļamo asmeni. Ieber zupā. Baziliku nevajag žēlot, jo tas zupai piešķir krāsainību, garšu un īpašo aromātu.

7. Solis

Zupā liek baltmaizes šķēles, saldo krējumu un visu kārtīgi sablendē. Zupa ir gatava, kad uzmet pirmo burbuli.

8. Solis

Dekorē ar sarīvētu sieru, bazilika lapiņām, čili ripiņām un apgrauzdētajām saulespuķu sēkliņām.

Piparkūkas

Mazās kraukšķīgās piparkūkas. Aktrises Olgas Dreģes iecienītā recepte un ceļavārdi adventes laikam

FOTORECEPTE: Visu gadalaiku <strong>kūka</strong>! Uzņēmējas Vijas Kilblokas iemīļotā recepte

Fotoreceptes

FOTORECEPTE: Visu gadalaiku kūka! Uzņēmējas Vijas Kilblokas iemīļotā recepte

<strong>Ceptas brokastu olas</strong> kā glezniņa! Rēzijas Kalniņas krāsainā recepte

Brokastis

Ceptas brokastu olas kā glezniņa! Rēzijas Kalniņas krāsainā recepte

Pildītas <strong>paprikas</strong>. Aktrises Zanes Vaļickas iemīļotā recepte

Receptes

Pildītas paprikas. Aktrises Zanes Vaļickas iemīļotā recepte

Sacepums

FOTORECEPTE: Lasis kartupeļu mētelītī. Mūziķa Goran Goras brīnumgardais sacepums!

FOTORECEPTE: <strong>Kartupeļu pankūka</strong> sliņķu gaumē! Diriģenta Inta Teterovska recepte

Kartupeļu ēdieni

FOTORECEPTE: Kartupeļu pankūka sliņķu gaumē! Diriģenta Inta Teterovska recepte

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit