«Siera cenas veikalos liek saķert galvu!»: Sarmīte Pīka iepriecina draugus ar vienkāršu Jāņu siera recepti

Siera ritulītim nepieciešams:

• 2 litri piena
• 6 olas (brīvo vistu olām dzeltenāks viducītis, arī siers būs dzeltenāks.)
• 400 grami skāba krējuma (es ņemu 20%).
• 1,5 ēdamkarote sāls
• Ķimenes vai ķirbju sēkliņas.

Pienu ar sāli un ķimenēm uzvāra. Olas ar skābo klējumu sakuļ un lēnā strūkliņā pievieno karstajam pienam un maisot vāra 3–4 minūtes, līdz atdalās sūkalas. Tad izkāš caur marlīti, un biezumus sasien un noslogo ar smagumu, lai veidotos siera ritulis. Tas būs gatavs, kolīdz atdzisīs.

P.S. Un nokāstās suliņas esot lielisks pēcjāņu paģiru dzēriens, saka zinātāji!

Populārākie raksti

Zane Piļka- Karaļeviča

Receptes

Sarmīte Pīka atklāj savas biezpienmaizes recepti. Tā izdodas vienmēr!

Santa.lv

Virtuves gudrības

Sildošs griķu pilavs un citas alternatīvas dienišķajiem kartupeļiem un rīsiem – iesaka Mārtiņš Sirmais

Dagnija Zīverte

Virtuves gudrības

Sīpolu kraukšķi – kā pagatavot universālu piedevu praktiski jebkuram ēdienam

Ilze Klapere

Veselīgs uzturs

Lolita Neimane izstāsta, kāpēc auzu putra ir īpaša un kādu putru pagatavot atslodzes dienā

Vakariņas pa lēto

Vistas krūtiņa kraukšķīgā kukurūzā – gatavo Olga Rajecka

Santa.lv

Noderīgi sīkumi

Vienkāršs knifs, kā no citrona iegūt vairāk sulas