Sāļo uzkodu vainags Ziemassvētku galdam

Name: Sāļo uzkodu vainags Ziemassvētku galdam
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 paciņa mini mocarellas bumbiņu; puse Fuet desas; marinēti gurķīši; 250 g ķirštomātu; 150 g Ementāles siera; bunte svaiga bazilika; bambusa iesmiņi pēc nepieciešamības; rozmarīns rotāšanai

SAGLABĀ RAKSTU

12.12.2025

Santa.lv
Redakcija
[email protected]

Tuvojoties Ziemassvētkiem, arvien aktuālāks kļūst jautājums – ko likt svētku galdā? Rimi šefpavārs Normunds Baranovskis iesaka sagatavot uzkodu vainagu. Darbs neprasīs daudz laika, taču rezultāts izskatīsies iespaidīgi uz svētku galda.

Sastāvdaļas:

1 paciņa mini mocarellas bumbiņu
puse Fuet desas
marinēti gurķīši
250 g ķirštomātu
150 g Ementāles siera
bunte svaiga bazilika
bambusa iesmiņi pēc nepieciešamības
rozmarīns rotāšanai

Zema

Vidējas

Personas: 8

Sagatavošanās: 5m

Pagatavošana: 15m

Kopējais laiks: 20m

Tuvojoties Ziemassvētkiem, arvien aktuālāks kļūst jautājums – ko likt svētku galdā? Rimi šefpavārs Normunds Baranovskis iesaka sagatavot uzkodu vainagu. Darbs neprasīs daudz laika, taču rezultāts izskatīsies iespaidīgi uz svētku galda.

Sastāvdaļas:

1 paciņa mini mocarellas bumbiņu
puse Fuet desas
marinēti gurķīši
250 g ķirštomātu
150 g Ementāles siera
bunte svaiga bazilika
bambusa iesmiņi pēc nepieciešamības
rozmarīns rotāšanai

Bieži uz svētku galda redzamas dažādas uzkodas, kas izkārtotas uz koka dēlīšiem vai elegantos traukos. Normunds Baranovskis iesaka ierastās sastāvdaļas – desu, tomātus, sieru, olīvas un marinētus gurķīšus – pasniegt nedaudz citādi. Tās var saspraust uz bambusa iesmiņiem un izkārtot apļa formā, radot vainagam līdzīgu kompozīciju. Uzkodu var papildināt ar rozmarīna zariņiem, piešķirot uzkodai gan aromātu, gan svinīgu noformējumu. Uzkodas pagatavošana aizņem vien aptuveni 20 minūtes, un sastāvdaļas var viegli pielāgot savai gaumei.

1. Solis

Sagriez sieru, desu kubiņos. Marinētos gurķīšus, pārgriez uz pusēm, nomazgā tomātus.

2. Solis

Visu dažādās kombinācijās saspraud uz iesmiņiem, tai skaitā arī bazilika lapiņas.

3. Solis

Kārto lielā šķīvī gar malu aplī – kā vainagu. Dekorē ar rozmarīna zariņiem.

Receptes

Karaliskais vējakūku tornis – krokambušs

Svētki

Ko gadumijā galdā ceļ pašmāju slavenības? Mielasts no 12 ēdieniem

Receptes

Jēra ribiņu kronis svētku galdam – klasiska britu recepte

Zivju ēdieni

Jaungada karaliene – zivs! Vismaz piecas alternatīvas karpai un lasim

Receptes

Arktiskā palija ar bumbieriem sidra mērcē

Rasols

Lepnais rasols ar zuti – svētku gardums zivjumīļiem

Receptes

Kažoks bez siļķes – drosmīga klasisko salātu interpretācija

Rasols

Svaigais dārzeņu rasols – spirgts un kraukšķīgs

Siera kūkas

Ziemassvētku siera kūka glāzītē

Svētku galds

Tītara šķiņķa cepetis

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit