Saimniece saimniecei: Ideālais plūmju čatnijs

«Čatniju esmu mēģinājusi gatavot daudzas reizes un pēc dažādām receptēm – gan britu, gan indiešu –, bet manai garšu sajūtai tas vienmēr iznācis vai nu pārmēru salds, vai etiķains. Šī recepte, manuprāt, ir sabalansēta garšu ziņā – gan saldums, gan asums, gan skābums, kas veidojas no vīna un nav tik ass kā no tīra etiķa,» saka receptes autore Nora Zeibote, daloties ar saviem knifiņiem žurnālā IEVA.