Sacepums trīs vienā. Skābi kāposti, kartupeļu biezenis un mājas desiņas!

Name: Sacepums trīs vienā. Skābi kāposti, kartupeļu biezenis un mājas desiņas!
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g kartupeļu; 1 sīpols; 80 g cauraudzīša; 15 g zosu vai cūku tauku (vai vienkārši eļļa cepšanai); 500 g dabīgi skābētu kāpostu; 125 ml ābolu sidra; 1-2 lauru lapas; 1 tējkarote kadiķogu; sāls, pipari; šķipsna maltu ķimeņu; 1 ābols; 125 ml buljona; 150 ml piena (kartupeļu biezputrai); 60 g labi kūstoša siera (Čedaras, Holandes utt.); pāris nelielas mājas desiņas vai kupāti

SAGLABĀ RAKSTU

28.12.2024

Ilze Klapere
žurnāliste
[email protected]

Šis sacepums ir īstens ziemas ēdiens un tradicionālajai latvieša garšas modei piemērots – ir gan skābi kāpostiņi, gan kartupeļi, gan desiņas! Sātīgi un garšīgi. Ātrā receptes versija ir ņemt savus mīļākos gatavos štovētos kāpostus, pievienot pēc vēlmes kadiķogas un likt uzreiz cepamtraukā, bez sutināšanas sidrā un buljonā.

Sastāvdaļas:

500 g kartupeļu
1 sīpols
80 g cauraudzīša
15 g zosu vai cūku tauku (vai vienkārši eļļa cepšanai)
500 g dabīgi skābētu kāpostu
125 ml ābolu sidra
1-2 lauru lapas
1 tējkarote kadiķogu
sāls, pipari
šķipsna maltu ķimeņu
1 ābols
125 ml buljona
150 ml piena (kartupeļu biezputrai)
60 g labi kūstoša siera (Čedaras, Holandes utt.)
pāris nelielas mājas desiņas vai kupāti

Zema

Vidējas

Sagatavošanās: 25m

Pagatavošana: 20m

Kopējais laiks: 45m

2 vērtējumi

Šis sacepums ir īstens ziemas ēdiens un tradicionālajai latvieša garšas modei piemērots – ir gan skābi kāpostiņi, gan kartupeļi, gan desiņas! Sātīgi un garšīgi. Ātrā receptes versija ir ņemt savus mīļākos gatavos štovētos kāpostus, pievienot pēc vēlmes kadiķogas un likt uzreiz cepamtraukā, bez sutināšanas sidrā un buljonā.

Sastāvdaļas:

500 g kartupeļu
1 sīpols
80 g cauraudzīša
15 g zosu vai cūku tauku (vai vienkārši eļļa cepšanai)
500 g dabīgi skābētu kāpostu
125 ml ābolu sidra
1-2 lauru lapas
1 tējkarote kadiķogu
sāls, pipari
šķipsna maltu ķimeņu
1 ābols
125 ml buljona
150 ml piena (kartupeļu biezputrai)
60 g labi kūstoša siera (Čedaras, Holandes utt.)
pāris nelielas mājas desiņas vai kupāti

1. Solis

Cauraudzīti sagriež mazos gabaliņos. Smalki sakapā sīpolu. Sakapāto sīpolu un cauraudzīti apcep pannā zosu vai cūku taukos (ja nav, var vienkārši eļļā).

2. Solis

Pievieno skābos kāpostus ar visu sulu un kādu brīdi visu kopā pacep. Pielej kāpostiem sidru, pieber kadiķogas, krietnu šķipsnu maltu ķimeņu, lauru lapas, kā arī svaigi maltus piparus un sāli pēc garšas.

3. Solis

Ābolu nomizo, sagriež mazos gabaliņos un pievieno pannā. Kāpostiem pielej buljonu (vislabāk pašvārītu), uzliek pannai vāku un uz vidējas uguns šmorē 15 minūtes.

4. Solis

Tikmēr izvāra kartupeļus un saspaida biezenī, pievieno mazliet pasildītu pienu un maisa, līdz izveidojas viendabīga biezputra.

5. Solis

Desiņas mazliet apcep (ja nepieciešams, piemēram, kupātus).

6. Solis

Piemērota lieluma cepamajā traukā liek kāpostus, pa virsu klāj kartupeļu biezeni. To pārkaisa ar sarīvētu sieru un visbeidzot saliek pa virsu mazliet iegrieztas desiņas.

7. Solis

Cep 200 grādos sakarsētā cepeškrāsnī 20 minūtes.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Sacepums trīs vienā. Skābi kāposti, kartupeļu biezenis un mājas desiņas!

Ilze Klaperežurnāliste[email protected]

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Ievas Receptes

Ievas Receptes

Jaunākie raksti

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!

Ilze Klapere
žurnāliste
[email protected]