Rabarberu kūka kaimiņu igauņu gaumē

Name: Rabarberu kūka kaimiņu igauņu gaumē
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: 24X32 cm veidne
Ingredients: 150 g sviesta, istabas temperatūrā; 100 g cukura; 1 liela ola; 250 g miltu; 1/4 tējkarotes sāls; 1/2 tējkarote cepamā pulvera; 400 g rabarberu (4 lieli kāti); 85-175 g cukura (pēc garšas); 4 lielas olas; 4 ēdamkarotes cukura; 4 ēdamkarotes miltu, izsijātu

SAGLABĀ RAKSTU

18.06.2024

Ievas Virtuve

Foto: No izdevniecības Žurnāls Santa arhīva

Ja ir kāda rabarberu kūka, kuru labi zina un mīļuprāt gatavo igauņi, tad tā ir šī tradicionālā recepte. Vēlāk vasarā rabarberus var aizstāt ar ērkšķogām un āboliem.

Sastāvdaļas:

Mīklas pamatnei:

150 g sviesta, istabas temperatūrā
100 g cukura
1 liela ola
250 g miltu
1/4 tējkarotes sāls
1/2 tējkarote cepamā pulvera

Pildījumam:

400 g rabarberu (4 lieli kāti)
85-175 g cukura (pēc garšas)

Biskvīta virspusei:

4 lielas olas
4 ēdamkarotes cukura
4 ēdamkarotes miltu, izsijātu

Zema

Vidējas

Personas: 24X32 cm veidne

Sagatavošanās: 40m

Pagatavošana: 45m

Kopējais laiks: 1st 25m

2 vērtējumi

Ja ir kāda rabarberu kūka, kuru labi zina un mīļuprāt gatavo igauņi, tad tā ir šī tradicionālā recepte. Vēlāk vasarā rabarberus var aizstāt ar ērkšķogām un āboliem.

Sastāvdaļas:

Mīklas pamatnei:

150 g sviesta, istabas temperatūrā
100 g cukura
1 liela ola
250 g miltu
1/4 tējkarotes sāls
1/2 tējkarote cepamā pulvera

Pildījumam:

400 g rabarberu (4 lieli kāti)
85-175 g cukura (pēc garšas)

Biskvīta virspusei:

4 lielas olas
4 ēdamkarotes cukura
4 ēdamkarotes miltu, izsijātu

1. Solis

Gatavo mīklas pamatni. Sviestu saputo ar cukuru, pievieno olu.

2. Solis

Vidēja izmēra bļodā iesijā miltus, sajauc tos ar sāli un cepamo pulveri. Sausās sastāvdaļas pievieno sviesta un cukura masai. Maisa, līdz izveidojas viendabīga masa.

3. Solis

Mīklu ar pirkstiem izlīdzina cepamajā traukā (24 × 32 cm) un ieliek uz 30 minūtēm ledusskapī. Ja nav laika, šo soli var izlaist.

4. Solis

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.

5. Solis

Pannu ar mīklu izņem no ledusskapja un liek krāsnī. Cep 10–15 minūtes, līdz mīkla izskatās sausa un gaiši zeltaina (tai nav jābūt pilnībā izceptai). Samazina cepeškrāsns temperatūru līdz 175 grādiem.

6. Solis

Kamēr cepas kūkas pamatne, sagatavo rabarberus. Tos nomazgā un nosusina, jaunie rabarberi nav jāmizo, vecākus var nomizot. Rabarberus sagriež 1 cm garos gabaliņos. Pievieno cukuru un pārber vienmērīgā slānī mīklas pamatnei.

7. Solis

Tīrā bļodā iesit olas, pievieno cukuru un sakuļ, līdz iegūta gaiša un gaisīga masa. Maigi iecilā miltus, samaisa. Pārlej rabarberiem. Cep 30–40 minūtes, līdz virspuse ir zeltaini brūna un kūka pilnībā izcepusies.

Populārākie raksti

Veselība

Slinkās saimnieces metode veselībai. Kā fermentēt dārzeņus pareizi un lēti?

Brokastis

Brokastīs šakšuka ar burratu

Ar baudu

Viltotās sicīliešu vafeles kanoli – vienkāršāk par vienkāršu!

<strong>Klasiskā lazanja</strong> – brīvdienu laime!

Kulta ēdieni

Klasiskā lazanja – brīvdienu laime!

Receptes

Dubultais franču grauzdiņš ar zemesriekstu sviestu

Deserti

Kraukšķīgās un garšīgās tradicionālās vafeles

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit