«Peldošās salas ir Ērika mīļākais saldēdiens! Tas ir vienkārši un ātri.» Gatavo Velga Hānberga

Olu dzeltenumus atdala no baltumiem. Baltumiem pievieno šķipsnu cukura (no kopējā cukura daudzuuma), mazāku šķipsnu sāls (tad labāk putojas) un ar mikseri saputo stingrās putās.

Lielākā katlā uzvāra pienu, no saputotā baltuma ar karoti atdala gabaliņus un liek verdošajā pienā izkarsēt 3–5 minūtes, ar putu karoti apgrozot. Tad baltuma gabaliņus pārceļ sietā, lai notecinās.

Pienu atdzesē līdz 50–60 grādiem, tad pievieno ar atlikušo cukuru un vaniļu saputotus olu dzeltenumus. Karsē, nepārtraukti maisot, līdz mērce nedaudz sabiezē. Nedrīkst uzvārīt, citādi sapārslosies! Tad vaniļas mērci kārtīgi atdzesē (dziestot tā vēl mazliet sabiezēs) un pasniedz ar olbaltuma “saliņām”.

Ievas Virtuve

Deserti

Panna cotta ar ogām – viegli pagatavojams deserts. Aktrises Zanes Vaļickas recepte!

Ievas Virtuve

Deserti

Miltu buberts – gluži kā aktrises Ilzes Vazdikas bērnības atmiņās

Ievas Virtuve

Deserti

Dundagas krēms ar ogu ķīseli – uzņēmējas Vijas Kilblokas recepte

Santa.lv

Deserti

Bagātīgie augļu salāti. Aktiera Gundara Grasberga recepte!

Ievas Virtuve

Siera kūkas

Maskarpones kūka bez cepšanas. Režisores Aijas Strazdiņas-Ratinskas brīnumgardā recepte soli pa solim

Santa.lv

Bērnības garša

Mīļie žagariņi. Aktrises Zanes Daudziņas bērnības gardums pēc senas receptes!