Marinētas paprikas. Izcili sabalansēta garša marinādei!

Name: Marinētas paprikas. Izcili sabalansēta garša marinādei!
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Ingredients: apmēram 30 dažādu krāsu paprikas (daudzums atkarīgs no augļu lieluma); ķiplokdaiviņas; 1 l ūdens; 200 g cukura; 1,5 ēdamkarotes sāls; 150 g augu eļļas; 20 melno piparu graudi; 5-7 lauru lapas; 150 g 9% etiķa

SAGLABĀ RAKSTU

25.08.2024

Santa.lv
Redakcija
[email protected]

Recepte, kura konservēšanas sezonā noteikti jāizmēģina! Tie, kuriem garšo marinētas paprikas, šo noteikti spēs novērtēt!

Sastāvdaļas:

apmēram 30 dažādu krāsu paprikas (daudzums atkarīgs no augļu lieluma)
ķiplokdaiviņas

Marinādei:

1 l ūdens
200 g cukura
1,5 ēdamkarotes sāls
150 g augu eļļas
20 melno piparu graudi
5-7 lauru lapas
150 g 9% etiķa

Zema

Vidējas

Sagatavošanās: 40m

Pagatavošana: 20m

Kopējais laiks: 1st

9 vērtējumi

Recepte, kura konservēšanas sezonā noteikti jāizmēģina! Tie, kuriem garšo marinētas paprikas, šo noteikti spēs novērtēt!

Sastāvdaļas:

apmēram 30 dažādu krāsu paprikas (daudzums atkarīgs no augļu lieluma)
ķiplokdaiviņas

Marinādei:

1 l ūdens
200 g cukura
1,5 ēdamkarotes sāls
150 g augu eļļas
20 melno piparu graudi
5-7 lauru lapas
150 g 9% etiķa

1. Solis

Sagriež paprikas. Tās var griezt gredzenos vai vienkārši lielos gabalos – kā labāk patīk, bet svarīgi, lai gabaliņi nav pārāk mazi.

2. Solis

Sagatavo marinādi – litram ūdens pievieno cukuru, sāli, eļļu, piparus un lauru lapas. Uzvāra.

3. Solis

Kad marināde uzsit burbuli, tajā liek paprikas pa porcijām (cik salien) un vāra 5–7 minūtes. Tad izņem ārā, liek uz šķīvja un vāra tālāk nākamos paprikas gabaliņus.

4. Solis

Kad visas paprikas apvārītas, tīrās puslitra burkās saliek ķiplokus – uz vienu puslitra burciņu sagriež kādas 3 daiviņas.

5. Solis

Tad kārto burkās apvārītās paprikas. Ja izmanto dažādu krāsu paprikas, sanāks jautrāk! Kārtojot paprikas burkās, jāatstāj vieta arī marinādei (zināšanai – kad burciņu piepilda, paprikas pēc brītiņa mazliet sakrītas).

6. Solis

Kad visas paprikas savārītas un saliktas pa burciņām, marinādi vēlreiz uzvāra un pievieno tai etiķi. Pārlej paprikām burciņās.

7. Solis

Pēc tam puslitra burciņas 15–20 minūtes pasterizē 75–80 grādos.

Populārākie raksti

Veselība

Slinkās saimnieces metode veselībai. Kā fermentēt dārzeņus pareizi un lēti?

Brokastis

Brokastīs šakšuka ar burratu

Receptes

Dubultais franču grauzdiņš ar zemesriekstu sviestu

Ar baudu

Viltotās sicīliešu vafeles kanoli – vienkāršāk par vienkāršu!

<strong>Klasiskā lazanja</strong> – brīvdienu laime!

Kulta ēdieni

Klasiskā lazanja – brīvdienu laime!

Deserti

Kraukšķīgās un garšīgās tradicionālās vafeles

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit