Ātrā un vienkāršā ganu pīrāga recepte ar jau gatavu kartupeļu biezeni. To var pagatavot pēc paša gaumes un ieskatiem – visvienkāršākā recetpte – kilogram mīksti izvārītu un ar pāris karotēm sviesta sastampātu kartupeļu. Arī malto gaļu var izvēlēties pēc saviem ieskatiem – vislabāk būs jauktā, taču derēs arī tikai liellopa, cūkas vai par tītara vai vistas gaļa.
Sastāvdaļas:
- nepilns kilograms kartupeļu biezeņa
- 600 g maltās gaļas
- 1 sīpols
- 2 ķiploka daiviņas
- 1 glāze buljona
- 4 ēdamkarotes tomātu pastas
- sāls, pipari
- laurlapa
- pētersīļu saišķītis
- 1 tējkarote kaltēta vai svaiga sasmalcināta rozmarīna (ja ir)
- 1 burkāns
- 100 g saldēto zirnīšu
- eļļa
- Dziļā pannā uzkarsētā eļļā apmaisot apcep sasmalcinātu sīpolu un mazos kubiņos sagrieztu burkānu.
- Liek klāt sadrupinātu malto gaļu un sakapātas ķiploka daiviņas, apmaisot cep, līdz gaļa ir kļuvusi pelēka un sāk brūnēt.
- Pievieno tomātu pastu, iemaisa un pārlej buljonu, pieber sāli un piparus, pieliek laurlapu un rozmarīnu, reizēm apmaisot, īsu brīdi vāra, līdz šķidrums daļēji novārās un maisījums sabiezē.
- Tajā iemaisa saldētos zirnīšus un sasmalcinātus pētersīļus, liek cepamveidnē.
- kartupeļu biezeni uzklāj biezajai gaļas mērcei, nenolīdzinot gludu. Papildus to ar dakšiņu var saskrāpēt.
- Krāsnī 200 grādu temperatūrā cep, līdz virsiņa sāk apbrūnēt un gar veidnes malām mērce burbuļo, aptuveni 25 minūtes
Rīga -18°C 
