30.10.2025

Maigā un sātīgā dārzeņu zupa. Garšos arī bērniem!

Name: Maigā un sātīgā dārzeņu zupa. Garšos arī bērniem!
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: neliels katliņš ar zupu
Ingredients: 1 neliels sīpols; eļļa apcepšanai; 1 neliels tomāts; 2 vidēji burkāni; 1 neliela sarkanā paprika; 1/2 no neliela ziedkāposta; 2 palieli kartupeļi; 1 tējkarote (ar kaudzi) tomātu pastas; garšvielas: pa 1/2 tējkarotei paprikas pulvera, maltu ķimeņu un maltu koriandra sēklu; sāls, pipari pēc garšas; svaigas dilles; 3-4 ēdamkarotes konservētu zaļo zirnīšu

Ilze Klapere

Rudens ir zupu laiks – omulīgas smaržas, silts un sātīgs ēdiens, tik labi! Lūk, vienkārši un samērā ātri pagatavojama dārzeņu zupiņa, kas ir daļēji blendēta, tāpēc sanāk īpaši krēmīga un garda.

Sarežģītība: Zema

Personas: neliels katliņš ar zupu

Izmaksas: Lēti

Sagatavošanās: 15m

Pagatavošana: 20m

Kopējais laiks: 35m

2 vērtējumi

5/5

Sastāvdaļas:

1 neliels sīpols
eļļa apcepšanai
1 neliels tomāts
2 vidēji burkāni
1 neliela sarkanā paprika
1/2 no neliela ziedkāposta
2 palieli kartupeļi
1 tējkarote (ar kaudzi) tomātu pastas
garšvielas: pa 1/2 tējkarotei paprikas pulvera, maltu ķimeņu un maltu koriandra sēklu
sāls, pipari pēc garšas
svaigas dilles
3-4 ēdamkarotes konservētu zaļo zirnīšu

Apcep sīki sagrieztu sīpolu, tad pievieno gabaliņos sagrieztu tomātu un maisot cep, līdz tomāti pašķīduši un sāk karamelizēties.

Tad ber klāt gabaliņos sagrieztus burkānus un papriku, sīkās rozetītēs sadalītu ziedkāpostu un mazos kubiņos sagrieztus kartupeļus (zupas struktūrai svarīgi ir visus dārzeņus sagriezt mazos gabaliņos, apmēram 0,5–1 cm).

Maisot pāris minūtes izkarsē, tad liek klāt tomātu pastu, paprikas pulveri, samaltas ķimenes un koriandra sēklas, sāli un piparus pēc garšas. Samaisa, pārlej ar verdošu ūdeni tā, lai tas nosedz un vēl pāris pirkstu platumā virs dārzeņiem. Vāra uz nelielas uguns apmēram 15–20 minūtes.

Tad pāris zupas kausiņus ar biezumiem (bez šķidruma) izsmeļ un noliek maliņā. Pārējo zupu sablendē (nevajag pārāk centīgi), pievieno sīki sakapātas dillītes, malā atliktos dārzeņus un konservētus zaļos zirnīšus.

Pagaršo, vai nevajag papildināt sāli, un gatavs! Ja vēlas, zupai var pievienot nedaudz saldā krējuma – būs vēl krēmīgāka.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Maigā un sātīgā dārzeņu zupa. Garšos arī bērniem!

Ilze Klapere

Lasi vēl

Receptes

Jaunākie raksti

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!