Kas gan būtu svētki bez laba rasoliņa? Bagātīga un garda iemīļoto salātu recepte svētku galdam. Jā, tieši šādi – ar gaļu un siļķīti gatavojams klasisks rosols un tas patiešām ir gardi! Izmēģini!
Sastāvdaļas:
- 2 ar mizu vārīti kartupeļi
- 2 marinēti gurķi
- 250 g vārītas vai ceptas liellopu vai cūkas gaļas
- 2 cieti vārītas olas
- puse saldskāba ābola
- 100 g saldētu zaļo zirnīšu
- 1 siļķes fileja
Mērcei
- 200 g skābā krējuma
- 150 g majonēzes
- 2 tējkarotes Dižonas sinepju
- 1 ēdamkarotes mārrutku
- 2 tējkarotes citrona sulas
- 1–2 tējkarotes cukura
- sāls, pipari pēc garšas
- nedaudz pētersīļu lapiņu
- Vārītus, atdzesētus kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos.
- Noloba un tāpat sagriež vārītas olas, gaļu un marinētos gurķus.
- Arī ābolu sagriež, iepriekš tam izgriežot serdi.
- Saldētos zirnīšus pārlej ar ūdeni, uzvāra, nokāš un atdzesē.
- Siļķes fileju sagriež sīkos gabaliņos.
- Produktus sajauc, pārlej ar mērci, ko pagatavo, samaisot visas sastāvdaļas, pēc vajadzības garšai pievienojot kādu garšvielu vairāk.
- Ja mērce šķiet pārāk bieza, tai var pievienot nedaudz ūdens.
- Mērci iecilā salātos, tos pārmērīgi nemaisot, lai sagrieztos produktus nesašķaidītu.
- Ieliktu salātu traukā rasolu var greznot ar zirnīšiem, olu ceturksnīšiem, pētersīļu lapiņām.
Rīga -15°C 
