Citronu majonēze, panēts nori un jaunie kartupeļi uz rupjmaizes

SAGLABĀ RAKSTU

03.07.2026

Maruta Rampāne

Spirdzinoša citronu majonēze, jaunie kartupeļi un negaidīts akcents – kraukšķīgi panētas nori aļģes – veido drosmīgu dāņu smørrebrød kombināciju, ko pieņemts ēst ar nazi un dakšiņu.

: Zema

: Vidējas

: 4

Nav vērtējuma

Sastāvdaļas:

4 rupjmaizes šķēles
4 salātlapas
4 nelieli jaunie kartupeļi, vārīti sālsūdenī
1 tējkarote sojas mērces
2 īsie gurķi
1 bio citrons
1 šalotes sīpols
40 g turku zirņu miltu
80 ml ūdens
2 nori (kaltētas aļģes) lapas
85 ml vegāniskas majonēzes
15 g diļļu
eļļa cepšanai
sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas

Spirdzinoša citronu majonēze, jaunie kartupeļi un negaidīts akcents – kraukšķīgi panētas nori aļģes – veido drosmīgu dāņu smørrebrød kombināciju, ko pieņemts ēst ar nazi un dakšiņu.

Sastāvdaļas:

4 rupjmaizes šķēles
4 salātlapas
4 nelieli jaunie kartupeļi, vārīti sālsūdenī
1 tējkarote sojas mērces
2 īsie gurķi
1 bio citrons
1 šalotes sīpols
40 g turku zirņu miltu
80 ml ūdens
2 nori (kaltētas aļģes) lapas
85 ml vegāniskas majonēzes
15 g diļļu
eļļa cepšanai
sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas

PAGATAVOŠANA

1.

Citronam nogriež četras ļoti plānas šķēlītes, katru sagriež sešos trijstūrīšos. Atlikušajam citronam norīvē miziņu un izspiež sulu.

2.

Šaloti sagriež plānās šķēlītēs, pārlej citrona sulu.

3.

Turku zirņu miltus bļodiņā samaisa ar ūdeni, pievieno sojas mērci un šķipsnu sāls.

4.

Katru nori lapu saplēš 6 līdzīga izmēra gabalos. Pannā uzkarsē eļļu cepšanai. Iemērc mīklā vienu nori lapas gabaliņa pusi un liek pannā cepties ar mīklas pusi uz leju.

5.

Cep zeltaini brūnu, apgriež otrādi un cep, līdz nori lapa nedaudz maina krāsu. Noliek uz papīra dvielīša, lai notek liekā eļļa.

6.

Majonēzē iemaisa 2–3 ēdamkarotes citrona sulas, kurā marinēti sīpoli, pievieno rīvēto citrona miziņu un smalki sakapātas dilles. Pataupa dažus diļļu zariņus dekorēšanai.

7.

Uz maizītes uzsmērē dāsnu karoti citronu majonēzes, pāri kārto plānas gurķa ripiņas, vēl nedaudz majonēzes un tad pamīšus liek šķēlēs sagrieztu kartupeli un trīs uz pusēm saplēstus nori gabaliņus.

8.

Pāri kārto citrona trijstūrīšus, citrona sulā marinētos sīpolus, diļļu lapiņas. Pārkaisa šķipsniņu sāls un svaigi maltus melnos piparus.

Padomi virtuvē

Vēlās vegāniskās brokastis ar bloga edamzale.lv veidotāju Marutu Rampāni

Aukstās zupas

Aukstā zupa ar kvasu

Kartupeļu salāti

Maigi kartupeļu salāti ar lēcām un tofu uz rupjmaizes dāņu gaumē

<strong>Zirņi ar smeķi!</strong> Ļoti garda recepte bez speķa

Veģetāri ēdieni

Zirņi ar smeķi! Ļoti garda recepte bez speķa

Rīsu ēdieni

Rīsi ar lēcām – indiešu khidchdi

Recepte liesajam janvārim: <strong>Vegānisks borščs</strong>

Zupas

Recepte liesajam janvārim: Vegānisks borščs

Receptes

Kruasānu un bumbieru sacepums ar vaniļas mērci

Plācenīši, sacepumi, klimpas. <strong>15 brīvdienu ēdieni ar biezpienu</strong>

Biezpiens

Plācenīši, sacepumi, klimpas. 15 brīvdienu ēdieni ar biezpienu

Saldais tostermaizes <strong>karameļu sacepums</strong>

Soli pa solim

Saldais tostermaizes karameļu sacepums

Brokastis

Brokastu burciņa ar banānu un musli

<em>Pigs in blankets</em> jeb desiņas bekonā

Receptes

Pigs in blankets jeb desiņas bekonā

Bagātīgais <strong>bagetes brokastu burgers</strong>

Brokastis

Bagātīgais bagetes brokastu burgers

Vai dot bērnam no rīta <strong>brokastu pārslas?</strong>

Veselība

Vai dot bērnam no rīta brokastu pārslas?

Pankūkas

Pufīgas pankūkas ar kļavu sīrupu

Putras

Uzbriedušo griķu biezputra ar papriku

Pankūkas

Mazās pankūciņas ar kefīru. Bez olām!

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit