Čahohbili

SAGLABĀ RAKSTU

04.08.2022

IEVAS Receptes

Gards sveiciens no Gruzijas! Sulīgas un nedaudz pikantas vistiņas, kas tik pasakaini smaržo un pašas kūst mutē!

Sastāvdaļas:

1-1,5 kg vistu
1 kg tomātu
3 lieli sasmalcināti sīpoli
1 čili pipars
3 ēdamkarotes tomātu pastas
ķiploka galviņa
2 ēdamkarotes Hmeli-suneli garšvielas
2 saujas svaiga koriandra
100 g sviesta

Vidēja

Vidējas

Personas: 6

Sagatavošanās: 20m

Pagatavošana: 1st

Kopējais laiks: 1st 20m

13 vērtējumi

Gards sveiciens no Gruzijas! Sulīgas un nedaudz pikantas vistiņas, kas tik pasakaini smaržo un pašas kūst mutē!

Sastāvdaļas:

1-1,5 kg vistu
1 kg tomātu
3 lieli sasmalcināti sīpoli
1 čili pipars
3 ēdamkarotes tomātu pastas
ķiploka galviņa
2 ēdamkarotes Hmeli-suneli garšvielas
2 saujas svaiga koriandra
100 g sviesta

Pagatavošana
Soli pa solim

1. Solis

Vistu sadala mazos gabalos.

2. Solis

Katlā izkausē sviestu, tajā liek gaļas gabalus un apcep no abām pusēm, ik pa laikam apmaisot un neļaujot piecepties pie katla dibena.

3. Solis

Gaļai pievieno tomātu pastu, sasmalcinātu čili piparu un sīpolus un sautē uz vidējas uguns apmēram 15 minūtes.

4. Solis

Tomātus noblanšē un sasmalcina. Pievieno tos gaļai un sautē 30 minūtes.

5. Solis

Pievieno ķiplokus, sagrieztu koriandru un garšvielas hmeli-suneli un sautē vēl 10 minūtes.

Noderīgi:

Oriģinālā recepte ir ar fazānu, bet droši var gatavot no vistas, tītara, jēra vai liellopa gaļas.
Čahohbili pasniedz ar kādu Kaukāza reģiona maizi – hačapuri, shoti un citām.
Ja kādam ir iebildumi pret kinzu, tad to var aizstāt ar pētersīļiem vai citiem sev tīkamiem garšaugiem. Garšaugus var arī nepievienot, bet tad sautējums būs garlaicīgs.
Tomātus var aizstāt ar tomātiem savā sulā.
Ja gribas pikantāku sautējumu, tad vairāk pievieno čili un ķiplokus.
Sviestu var aizstāt ar olīveļļu.
Sasaldē garšaugus – tie noderēs, kad kaut ko no gruzīnu virtuves gribēsi pagatavot ziemā!

Gaļas ēdieni

Klasisks gruzīnu sašliks

Pamatēdieni

Sacabeli jeb gruzīnu tomātu mērces versija

Vistas zupa gruzīnu gaumē

<strong>Lobio</strong>: sātīgais un aromātiskais pupiņu sautējums no Gruzijas

Pamatēdieni

Lobio: sātīgais un aromātiskais pupiņu sautējums no Gruzijas

Gaļas ēdieni

Klasisks gruzīnu sašliks

Pamatēdieni

Sacabeli jeb gruzīnu tomātu mērces versija

Vistas zupa gruzīnu gaumē

Pamatēdieni

Lobio: sātīgais un aromātiskais pupiņu sautējums no Gruzijas

1. Solis

Vistu sadala mazos gabalos.

2. Solis

Katlā izkausē sviestu, tajā liek gaļas gabalus un apcep no abām pusēm, ik pa laikam apmaisot un neļaujot piecepties pie katla dibena.

3. Solis

Gaļai pievieno tomātu pastu, sasmalcinātu čili piparu un sīpolus un sautē uz vidējas uguns apmēram 15 minūtes.

4. Solis

Tomātus noblanšē un sasmalcina. Pievieno tos gaļai un sautē 30 minūtes.

5. Solis

Pievieno ķiplokus, sagrieztu koriandru un garšvielas hmeli-suneli un sautē vēl 10 minūtes.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit