Sulīga, bagātīga un figūrai salīdzinoši draudzīga burkānu biskvīta kūka ar maigu un zīdainu krēmsiera krēmu un atsvaidzinošajām dzērvenēm. Sastāvdaļas ir gana vienkārši pagatavojamas, tāpēc izdosies arī iesācējam kūku cepšanā. Perfekts garšu un tekstūru līdzsvars!
Sastāvdaļas:
3 biskvīta kārtām
450 g burkānu, nomizoti un sarīvēti
330 g kviešu miltu
330 ml olīveļļas
300 g cukura
120 ml kefīra
3 olas
30 g kviešu kliju
2 tējkarotes cepamā pulvera
11/2 tējkarotes kanēļa
1/2 tējkarotes dzeramās sodas
1/4 tējkarotes svaigi sarīvēta muskatrieksta
1 vaniļas pāksts
šķipsniņa sāls
Svaigā siera krēmam
500 g svaigā siera maskarpone
450 g rikotas siera
1 vaniļas pāksts
200 ml saldā krējuma
150 g pūdercukura
vaniļas cukurs vai vaniļas ekstrakts
1/2 krūzītes stipras kafijas
5 lielas ēdamkarotes dzērveņu ievārījuma
ogas kūku dekorēšanai
Vidēja
Vidējas
Sulīga, bagātīga un figūrai salīdzinoši draudzīga burkānu biskvīta kūka ar maigu un zīdainu krēmsiera krēmu un atsvaidzinošajām dzērvenēm. Sastāvdaļas ir gana vienkārši pagatavojamas, tāpēc izdosies arī iesācējam kūku cepšanā. Perfekts garšu un tekstūru līdzsvars!
Sastāvdaļas:
3 biskvīta kārtām
450 g burkānu, nomizoti un sarīvēti
330 g kviešu miltu
330 ml olīveļļas
300 g cukura
120 ml kefīra
3 olas
30 g kviešu kliju
2 tējkarotes cepamā pulvera
11/2 tējkarotes kanēļa
1/2 tējkarotes dzeramās sodas
1/4 tējkarotes svaigi sarīvēta muskatrieksta
1 vaniļas pāksts
šķipsniņa sāls
Svaigā siera krēmam
500 g svaigā siera maskarpone
450 g rikotas siera
1 vaniļas pāksts
200 ml saldā krējuma
150 g pūdercukura
vaniļas cukurs vai vaniļas ekstrakts
1/2 krūzītes stipras kafijas
5 lielas ēdamkarotes dzērveņu ievārījuma
ogas kūku dekorēšanai
Vispirms pagatavo biskvītus: vienā bļodā samaisa sarīvētos burkānus, eļļu, cukuru, kefīru, olas un vaniļas sēklas no vaniļas pāksts.
Otrā bļodā sajauc miltus, kviešu klijas, cepamo pulveri, dzeramo sodu, kanēli, sāli un smalki sarīvēto muskatriekstu.
Sajauktās sausās sastāvdaļas samaisa ar burkānu masu. 22 cm diametra kūku formā ieklāj cepampapīru, un tajā izlīdzina apmēram trešdaļu no pagatavotās mīklas.
Pannu liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep 25–30 minūtes. Cepšanu atkārto vēl 2 reizes, līdz pagatavotas visas 3 kārtas, tad tās visas kārtīgi atdzesē.
Pagatavo kūkas krēmu – mikserbļodā liek svaigo sieru, ar mikseri to aši apmaisa, tad pievieno saldo krējumu, pūdercukuru un vaniļas sēklas no vaniļas pāksts. Kulšanu turpina, līdz izveidojusies gaisīga, bet stingra masa, pašās beigās pievieno rikotas sieru un to ar karoti iemaisa.
Laiks sakārtot kūku – apakšā liek vienu no biskvītiem, to apslaka ar 5–7 ēdamkarotēm pagatavotās kafijas, tad virsū izlīdzina dzērveņu ievārījumu, virspusē klāj krēma kārtu.
Pēc tam liek otro biskvītu, to aplej ar kafiju, izlīdzina krēmu, tad liek virsū trešo biskvītu, to arī aplej ar kafiju.
Finišā kūku no visām pusēm nosedz ar krēma kārtiņu un dekorē ar ogām vai augļiem.
Gatavo kūku liek ledusskapī un atstāj tur sagatavoties nakti.
Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit
Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?
Mūsu portāla lasītājiem bez maksas ir pieejami kvalitatīvi raksti. Reklāmas ir vienīgais veids, kā mēs varam turpināt piedāvāt bezmaksas saturu. Lūdzu, izslēdz savu reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)!
Rīga -25°C 
