Biezpiena ķiļķeni

Padomi

• Rullējot desiņas, arī rokas iepūderē ar miltiem, lai biezpiena masa nelīp klāt.
• Pirms katras desiņas griešanas nazi saslapini aukstā ūdenī.
• Miltu un rullētā biezpiena pārpalikumus no galda visvieglāk notīrīt ar aukstā ūdenī samērcētu sūklīti.
• Pievienojot vairāk parastā un vaniļas cukura, vari gatavot arī saldos ķiļķenus.
• Ja vēlies īstus sāļos ķiļķenus, biezpiena masai pieliec tikai šķipsniņu cukura un pievieno ķimenes, bet gatavus pasniedz ar skābo krējumu.