Ātri apceptie kalmāri ar pētersīļiem un papriku

Name: Ātri apceptie kalmāri ar pētersīļiem un papriku
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g tīras kalmāra gaļas (var trubiņas, var gabalu, var arī saldētos riņķīšus); 2–3 ķiploka daiviņas; eļļa cepšanai; 1 cm svaigas ingvera saknes; 1/2 svaigas čili pāksts (bez sēklām); 1 maza sarkanā paprika; sāls, pipari; pētersīļu buntīte; mazliet svaigi spiestas citrona sulas (plus pasniegšanai šķēlītes)

SAGLABĀ RAKSTU

09.01.2026

Ilze Klapere
žurnāliste
[email protected]

Šīs receptes galvenā ideja – viegli, aromātiski un garšvieloti, turklāt rekomendētos pētersīļus pēc vēlēšanās var nomainīt ar kinzu vai pat dillēm, nekāda vaina nebūs. Svarīgi šajā un arī citās kalmāru receptēs ir tos nepārcept, jo tad kalmāri kļūst līdzīgi gumijai.

Sarežģītība: Zema

Personas: 4

Izmaksas: Lēti

Sagatavošanās: 10m

Pagatavošana: 10m

Kopējais laiks: 20m

Sastāvdaļas:

200 g tīras kalmāra gaļas (var trubiņas, var gabalu, var arī saldētos riņķīšus)
2–3 ķiploka daiviņas
eļļa cepšanai
1 cm svaigas ingvera saknes
1/2 svaigas čili pāksts (bez sēklām)
1 maza sarkanā paprika
sāls, pipari
pētersīļu buntīte
mazliet svaigi spiestas citrona sulas (plus pasniegšanai šķēlītes)

Kalmāra trubiņas sagriež 0,5 cm ripiņās (ja ir filejas gabals, tad plānās strēmelītēs).

Ķiploka daiviņas sīki sakapā un pannā sakarsētā eļļā vidējā karstumā viegli apcep.

Pievieno sīki sasmalcinātu mizotu ingvera sakni, čili pāksts ripiņas, sīkos gabaliņos sagrieztu, iztīrītu papriku. Maisot apcep, līdz paprika apsautējas, tad liek klāt kalmārus.

Ik pa laikam apmaisot, tos cep ne vairāk kā 3 minūtes – tas ir svarīgi, lai kalmārs būtu baudāms. Piemaļ svaigus melnos piparus, pieber sāli pēc garšas (vai zivju mērci) un pašās beigās sīki sakapātas pētersīļu lapiņas, kā arī pārslaka ar svaigi spiestu citrona sulu.

Pasniedz siltu, bet labi garšo arī kā atdzisusi uzkoda.

Padoms! Ja kalmāru cep pārāk ilgi, tas pārvēršas par grūti sakožamu gumiju. Glābt situāciju var, to kādu laiku atkal sautējot, līdz kalmārs atgūst mīkstumu.

Uzkodas un salāti

Marinētas garneles

Pankūkas

Pankūkas ar garnelēm

<strong>Mīdijas baltvīna mērcē</strong>. Ātri un eleganti.

Franču virtuve

Mīdijas baltvīna mērcē. Ātri un eleganti.

Pasakains <strong>garneļu plovs</strong>

Pamatēdieni

Pasakains garneļu plovs

Uzkodas un salāti

Marinētas garneles

Pankūkas

Pankūkas ar garnelēm

Franču virtuve

Mīdijas baltvīna mērcē. Ātri un eleganti.

Pamatēdieni

Pasakains garneļu plovs

Salāti

Kardioloģes Ivetas Mintāles Nicas salāti – veselīgi sirdij un bez smaguma sajūtas

<strong>Laša tartars</strong> ar maizes grauzdiņiem un pesto mērci

Zivju ēdieni

Laša tartars ar maizes grauzdiņiem un pesto mērci

Vai tev pietiek <strong>omega 3?</strong>

Uzturs

Vai tev pietiek omega 3?

<strong>Krāsnī cepta zivs</strong> ar tomātiem un olu

Zivju ēdieni

Krāsnī cepta zivs ar tomātiem un olu

8 naži un gardēdis

Laša tartars no TV šova 8 naži un gardēdis

Karpa ar <strong>sēņu pildījumu</strong>

Zivju ēdieni

Karpa ar sēņu pildījumu

Zivju ēdieni

Sierā cepti asari

Konservēšana

Marinētas reņģītes

Zivju ēdieni

Karpas zupa

Mazsālīts <strong>lasis</strong> – mājās izdevīgāk!

Receptes

Mazsālīts lasis – mājās izdevīgāk!

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit