Šī ir viena novisvairāk mīlētajām zupām pasaulē – un ne velti! Tā ir viegla un ļoti ātri pagatavojama, taču bagāta ar sildošām un pikantām austrumu garšvielām. Vislabākais un veselīgākais veids, kā sasildīties pēc sniegotas brīvdienas! Cūkgaļas vietā var ņemt arī vistas fileju, balto zivi, garneles vai citas jūras veltes.
Sastāvdaļas:
- 1 paciņa pastas Tom Yum
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- neliela cūkas fileja (vistas fileja, zivs, garneles)
- 1 citronzāles stiebrs
- 1 sīpols
- 1 burkāns
- 1 sarkanā paprika
- 50 g šampinjonu
- 1 čili pipars
- 2 tējkarotes zivju mērces
- 250 ml kokospiena
- 1/2 laima
- daži kinzas zariņi
- Katliņā uzkarsētā eļļā pāris minūtes maisot karsē Tom Yum pastu.
- Pievieno šķēlēs vai gabalos sagrieztu fileju, maisot to apcep.
- Pielej glāzi ūdens, pieliek gareniski pārgrieztu citronzāli, karsējot uzvāra.
- Tad liek klāt sasmalcinātu sīpolu, salmiņos sagrieztu burkānu un papriku, 4 daļās sagrieztas sēnes, sagrieztu čili un zivju mērci, lēni vāra pāris minūtes.
- Pielej kokospienu, daiviņās sagrieztu laimu un sakapātu koriandru, vāra vēl pāris minūtes.
- Citronzāli un laima daiviņas no zupas izņem, zupu sadala porcijās un pasniedz.
Rīga -7°C 
