28.08.2019

Garneļu un vistas gaļas Won Ton zupa

IEVAS Receptes

Āzijas virtuves raksturīgākā iezīme: pretī skābam vai asam vienmēr liek saldu garšu.

Sarežģītība: Augsta

Personas: 4

Izmaksas: Augstas

Sagatavošanās: 20m

Pagatavošana: 40m

Kopējais laiks: 1st

1 vērtējumi

5/5

Sastāvdaļas:

Zupai

1,2 l vistas buljona
3 ēdamkarotes ingveru
1 citronzāle
5 laima lapas
1/2 čili pipars
1 sauja garneļu čaulu
100 g šitaku
150 g pakčoja (šie salāti nopērkami lielveikalos, var aizvietot ar spinātiem vai romiešu salātiem)
1 ēdamkarote zivju mērces

Bumbiņām

20 plāksnītes won ton mīklas (meklē lielveikalos Austrumu garšvielu plauktā)
1 vistas fileja
5 tīģergarneles
3 kinzas zariņi
1/2 čili
1 ēdamkarotes sojas mērces

Pagatavošana
Soli pa solim

Uz lēnas uguns liek sildīties buljonu, bet nevāra. Ieber gabaliņos sagrieztu citronzāli, ingveru, čili, laima lapas.

Svaigām tīģergarnelēm noņem astes, sagriež un samaļ kopā ar vistas fileju, sīki sakapātām kinzas lapiņām, čili gabaliņiem (bez sēklām). Garneļu astes, čili sēklas, kinzas kātus – to visu saber buljonā, lai nekas neaiziet zudumā! Ja palikušas, pieber arī garneļu čaulas.

Gatavo pelmeņus. Won ton mīklas plāksnītes pa vienai liek uz dēlīša, saslapina pirkstus ūdenī un nosmērē visas tās maliņas. Vidū liek pildījumu un loka ciet pa diagonāli, maliņas cieši piespiežot. Tad savieno pelmeņa stūrīšus, izveidojot tādu kā lakatiņu, ko var nolikt vertikāli. Sagatavotos pelmeņus un arī vēl neizmantotās mīklas plāksnītes ieteicams apklāt ar mitru papīra dvieli vai cepampapīru, lai nesakalstu. Sagatavotos pelmeņus var arī sasaldēt.

Nokāš buljonu. Tad ber tajā pelmeņus un sagrieztas šitakes, vāra apmēram 2–3 minūtes, pievieno sagrieztus pakčoja salātus, nedaudz pasilda un lej šķīvjos.

Uz lēnas uguns liek sildīties buljonu, bet nevāra. Ieber gabaliņos sagrieztu citronzāli, ingveru, čili, laima lapas. Svaigām tīģergarnelēm noņem astes, sagriež un samaļ kopā ar vistas fileju, sīki sakapātām kinzas lapiņām, čili gabaliņiem (bez sēklām). Garneļu astes, čili sēklas, kinzas kātus – to visu saber buljonā, lai nekas neaiziet zudumā! Ja palikušas, pieber arī garneļu čaulas.

Gatavo pelmeņus. Won ton mīklas plāksnītes pa vienai liek uz dēlīša, saslapina pirkstus ūdenī un nosmērē visas tās maliņas. Vidū liek pildījumu un loka ciet pa diagonāli, maliņas cieši piespiežot.

Tad savieno pelmeņa stūrīšus, izveidojot tādu kā lakatiņu, ko var nolikt vertikāli. Sagatavotos pelmeņus un arī vēl neizmantotās mīklas plāksnītes ieteicams apklāt ar mitru papīra dvieli vai cepampapīru, lai nesakalstu. Sagatavotos pelmeņus var arī sasaldēt.

Nokāš buljonu. Tad ber tajā pelmeņus un sagrieztas šitakes, vāra apmēram 2–3 minūtes, pievieno sagrieztus pakčoja salātus, nedaudz pasilda un lej šķīvjos.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Garneļu un vistas gaļas Won Ton zupa

Zupai

Bumbiņām

Pievienot komentāru

Lai pievienotu komentāru autorizējies ar Santa.lv profilu vai kādu no šiem sociālo tīklu profiliem.

Lasi vēl

Fotoreceptes

Jaunākie raksti

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!