FOTORECEPTE: Ziedkāpostu un brokoļu krēmzupa ar bekonu

SAGLABĀ RAKSTU

14.01.2024

Jānis Kairis

Foto: Jānis Kairis

Ziedkāpostu un brokoļu krēmzupa ar bekonu.

Podiņš omulības – krēmīga, veselīgiem dārzeņiem bagāta zupa, kuru īpaši gardu dara kraukšķīga, sierīga maizīte un bekons.

Sastāvdaļas:

50 g sviesta
1 sīpols
1 daiviņa ķiploka
2 vidējas ziedkāposta galviņas
1 liels kartupelis
900 ml vistas vai dārzeņu buljona
230 g brokoļu
150 ml saldā krējuma

Dekorēšanai

1 maza bagete
4-6 šķēles bekona
70 g Čedaras siera
svaigi pētersīļi

Zema

Vidējas

Personas: 4

Kopējais laiks: 45m

14 vērtējumi

Podiņš omulības – krēmīga, veselīgiem dārzeņiem bagāta zupa, kuru īpaši gardu dara kraukšķīga, sierīga maizīte un bekons.

Sastāvdaļas:

50 g sviesta
1 sīpols
1 daiviņa ķiploka
2 vidējas ziedkāposta galviņas
1 liels kartupelis
900 ml vistas vai dārzeņu buljona
230 g brokoļu
150 ml saldā krējuma

Dekorēšanai

1 maza bagete
4-6 šķēles bekona
70 g Čedaras siera
svaigi pētersīļi

Pagatavošana
Soli pa solim

Zupas

Tavas biezzupas vairs nekad nebūs garlaicīgas! Ideālas garšu kombinācijas un gatavošanas knifi

Receptes

Turku zirņi un karijs – Zane Grēviņa iesaka ātrāko biezzupu pasaulē

Receptes

Ko ēdienam dod puravs? Garšu un raksturu! 15 lieliskas receptes

1. Solis

Sīpolu un ķiploka daiviņu sīki sakapā un apcep pannā izkausētā sviestā, līdz caurspīdīgi. Kartupeli nomizo un sagriež kubiņos, tos liek pannā. Arī ziedkāpostus sadala rozetītēs un pusi no tām liek pannā pie sīpoliem. Apmaisa, pielej buljonu un sautē 20 minūtes, līdz pavisam mīksti.

2. Solis

Arī brokoļus sagriež rozetītēs un kopā ar atlikušajiem ziedkāpostiem ber vārošā sālsūdenī un pavāra 5 minūtes, tad atdzesē tekošā aukstā ūdenī un noliek apžāvēties. Tikmēr zupa pannā jau nedaudz padzisusi un to var sablendēt.

3. Solis

Pēc tam zupai pievieno krējumu, sāli un piparus pēc garšas, kā arī blanšētos ziedkāpostus ar brokoļiem. Zupu uzkarsē, bet vairs nevāra!

4. Solis

Uz pannas vai grila apcep kraukšķīgas bekona šķēlītes, bageti salauž četrās daļās.

5. Solis

Zupu salej karstumizturīgās bļodiņās, katrai vidū liek bagetes gabalu un pārber sarīvētu sieru. Bļodiņas savieto uz cepešpannas, liek sakarsētā krāsnī un pāris minūtes cep, līdz siers izkūst. Tad ņem ārā, uz pakusušā siera saliek bekona šķēles un pārkaisa sakapātus pētersīļus. Pasniedz karstu!

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

D D

16. jūnijs, 2025, 22:44

Bet tad blanšētie dārzeņi neblenderējas?! Man sanāca to vairāk, kā krēmzupas! ...sablenderēju visus. Sanāca lieks zupas katls. Kaut kas ir neskaidrs ar proporcijām.

FOTORECEPTE: Ziedkāpostu un brokoļu krēmzupa ar bekonu

Jānis Kairis

Dekorēšanai

Dekorēšanai

Pievienot komentāru

Lai pievienotu komentāru autorizējies ar Santa.lv profilu vai kādu no šiem sociālo tīklu profiliem.

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Fotoreceptes

Fotoreceptes

Jaunākie raksti

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!