FOTORECEPTE: Ar gailenēm pildīta paprika

Name: FOTORECEPTE: Ar gailenēm pildīta paprika
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 8-9 paprikas (līdzīgu lielumu); 250 g apaļgraudu rīsu; 150 g puscieto sieru (piemēram, Krievijas); 0,5 l burciņa (ar kaudzi) gaileņu; kārtīga sauja sasmalcinātu diļļu; 2 sīpoli; 100 ml tomātu mērce; eļļa cepšanai; sāls

SAGLABĀ RAKSTU

08.08.2020

IEVAS Receptes

Foto: No izdevniecības Žurnāls Santa arhīva

Ar gailenēm pildīta paprika

Vasaras beigas un rudens sākums ir ideāls laiks paprikas ēdieniem, jo sākas šo dārzeņu sezona un paprikas garša un aromāts ir visspēcīgākie.

Sastāvdaļas:

8-9 paprikas (līdzīgu lielumu)
250 g apaļgraudu rīsu
150 g puscieto sieru (piemēram, Krievijas)
0,5 l burciņa (ar kaudzi) gaileņu
kārtīga sauja sasmalcinātu diļļu
2 sīpoli
100 ml tomātu mērce
eļļa cepšanai
sāls

Vidēja

Vidējas

Personas: 6

Sagatavošanās: 30m

Pagatavošana: 30m

Kopējais laiks: 1st

Vasaras beigas un rudens sākums ir ideāls laiks paprikas ēdieniem, jo sākas šo dārzeņu sezona un paprikas garša un aromāts ir visspēcīgākie.

Sastāvdaļas:

8-9 paprikas (līdzīgu lielumu)
250 g apaļgraudu rīsu
150 g puscieto sieru (piemēram, Krievijas)
0,5 l burciņa (ar kaudzi) gaileņu
kārtīga sauja sasmalcinātu diļļu
2 sīpoli
100 ml tomātu mērce
eļļa cepšanai
sāls

Pagatavošana
Soli pa solim

1. Solis

Noskalo rīsus un liek vārīties (uz 1 daļu rīsu vajadzēs 3 daļas ūdens). Vāra 15 minūtes.

2. Solis

Sagriež lielākās gailenes, mazākās atstājot veselas, – ēdot būs īpaša bauda uzkosties kādai veselai gailenei. Sēnes eļļā apcep. Sasmalcina sīpolus un arī apcep viegli zeltainus. Sieru sagriež kubiņos.

3. Solis

Dilles smalki sakapā un pievieno rīsiem, kad tie gatavi un nedaudz atdzisuši. Pievieno rīsiem pārējās sastāvdaļas un pieber sāli pēc garšas.

4. Solis

Paprikas nomazgā un nogriež tām pamatnes. Izņem sēklas un starpsienas. Pilda paprikās rīsu masu, piepildītajām paprikām uzliek pamatnītes ar kātiņu.

5. Solis

Pannā, ko var likt cepeškrāsnī, ielej tomātu mērci, sajauktu vienādās daļās ar ūdeni, pieber sāli un, ja vēlas, arī citas savai gaumei atbilstošas garšvielas. Tad guļus saliek pildītās paprikas.

6. Solis

Pannu liek karstā cepeškrāsnī un 250 grādu temperatūrā cep aptuveni 30 minūtes (cepšanās ilgums atkarīgs no tā, cik lielas ir paprikas).

7. Solis

Gatavās paprikas izkārto uz šķīvjiem un pārlej ar cepešpannā burbuļojošo mērcīti.

Padomi

Var pamēģināt izmantot arī dažādu krāsu paprikas – tad gan garšas nianses būs bagātīgākas, gan ēdiens vizuāli izskatīsies interesantāk.
Sēnes pildījumam var izvēlēties katrs pēc savas gaumes un iespējām – derēs gan gailenes, gan baravikas, gan šampinjoni.

1. Solis

Noskalo rīsus un liek vārīties (uz 1 daļu rīsu vajadzēs 3 daļas ūdens). Vāra 15 minūtes.

2. Solis

Sagriež lielākās gailenes, mazākās atstājot veselas, – ēdot būs īpaša bauda uzkosties kādai veselai gailenei. Sēnes eļļā apcep. Sasmalcina sīpolus un arī apcep viegli zeltainus.

3. Solis

Sieru sagriež kubiņos.

4. Solis

Dilles smalki sakapā un pievieno rīsiem, kad tie gatavi un nedaudz atdzisuši. Pievieno rīsiem pārējās sastāvdaļas un pieber sāli pēc garšas.

5. Solis

Paprikas nomazgā un nogriež tām pamatnes. Izņem sēklas un starpsienas.

6. Solis

Pilda paprikās rīsu masu, piepildītajām paprikām uzliek pamatnītes ar kātiņu.

7. Solis

Pannā, ko var likt cepeškrāsnī, ielej tomātu mērci, sajauktu vienādās daļās ar ūdeni, pieber sāli un, ja vēlas, arī citas savai gaumei atbilstošas garšvielas. Tad guļus saliek pildītās paprikas.

8. Solis

Pannu liek karstā cepeškrāsnī un 250 grādu temperatūrā cep aptuveni 30 minūtes (cepšanās ilgums atkarīgs no tā, cik lielas ir paprikas). Gatavās paprikas izkārto uz šķīvjiem un pārlej ar cepešpannā burbuļojošo mērcīti.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit