Vistas cepetis ar rudens ābolu un sēņu pildījumu

Name: Vistas cepetis ar rudens ābolu un sēņu pildījumu
Prep time: 40 min
Cook time: 80 min
Total time: 120 min
Yield: 4-5
Ingredients: 1 vista (apmēram 1,3 kg); 50 g sviesta; 1 neliels sīpols; 2 šķēlītes kūpināta bekona; 300 g sēņu (jebkādu); 4 ēdamkarotes baltvīna; daži timiāna zariņi; 1 neliels ābols; sāls, pipari; 1 baltmaizes šķēle; 1 ola; 2 daiviņas ķiploka

SAGLABĀ RAKSTU

08.11.2022

Santa.lv
Redakcija
[email protected]

Foto: No izdevniecības SIA "Žurnāls Santa" arhīva

Ideja Mārtiņdienai vai citiem rudens svētkiem – sulīgs vistas cepetis, kas pildīts ar sēnēm un rudens āboliem.

Sastāvdaļas:

1 vista (apmēram 1,3 kg)

Pildījumam

50 g sviesta
1 neliels sīpols
2 šķēlītes kūpināta bekona
300 g sēņu (jebkādu)
4 ēdamkarotes baltvīna
daži timiāna zariņi
1 neliels ābols
sāls, pipari
1 baltmaizes šķēle
1 ola
2 daiviņas ķiploka

Vidēja

Vidējas

Personas: 4-5

Sagatavošanās: 40m

Pagatavošana: 1st 20m

Kopējais laiks: 2st

1 vērtējumi

Ideja Mārtiņdienai vai citiem rudens svētkiem – sulīgs vistas cepetis, kas pildīts ar sēnēm un rudens āboliem.

Sastāvdaļas:

1 vista (apmēram 1,3 kg)

Pildījumam

50 g sviesta
1 neliels sīpols
2 šķēlītes kūpināta bekona
300 g sēņu (jebkādu)
4 ēdamkarotes baltvīna
daži timiāna zariņi
1 neliels ābols
sāls, pipari
1 baltmaizes šķēle
1 ola
2 daiviņas ķiploka

1. Solis

Pannā sakarsē pusi sviesta, apcep sasmalcinātu sīpolu un gabaliņos sagrieztu bekonu.

2. Solis

Sagriež sēnes un pieliek klāt, apcep, pārkaisa timiāna lapiņas, pārlej vīnu, samazina karstumu un sautē, līdz šķidrums iztvaiko.

3. Solis

Noņem no uguns un iemaisa gabaliņos sagrieztu ābolu, sāli un piparus.

4. Solis

Atdzesē un iemaisa nobriedušas baltmaizes drumstalas un olu.

5. Solis

Vistu pamatīgi no visām pusēm apziež ar sviestu, kas sajaukts ar timiāna lapiņām, pārkaisa sāli un piparus.

6. Solis

Vistas vēderu piepilda ar sagatavoto masu, ar irbulīšiem aizsprauž, ar aukliņu sasien vistas kājas un pie ķermeņa piesien spārnus.

7. Solis

Vistu gulda veidnē, kurā ir ieliets nedaudz ūdens vai buljona, pārlaista ar citrona sulu, pievieno ķiplokus un vaļīgi pārklāj ar foliju.

8. Solis

Veidni liek krāsnī, 200 grādu temperatūrā cep apmēram 40 minūtes.

9. Solis

Tad foliju noņem un, reizēm pārlaistot ar šķidrumu veidnē, vistu cep skaisti dzeltenbrūnu vēl 40 minūtes.

Gaļas ēdieni

Ar kinzu pildīts vistas cepetis

Svētku maltīte

Pīles cepetis

<strong>Krāsnī cepta vista</strong> ar citronu un kartupeļiem

Pamatēdieni

Krāsnī cepta vista ar citronu un kartupeļiem

<strong>Krāsnī cepta cūkgaļa</strong> ar kraukšķīgu ādiņu

Pamatēdieni

Krāsnī cepta cūkgaļa ar kraukšķīgu ādiņu

Gaļas ēdieni

Ar kinzu pildīts vistas cepetis

Svētku maltīt...

Pīles cepetis

Pamatēdieni

Krāsnī cepta vista ar citronu un kartupeļiem

Pamatēdieni

Krāsnī cepta cūkgaļa ar kraukšķīgu ādiņu

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit