04.07.2025

Vienkārša svaigā siera kūka. Bez cepšanas!

Name: Vienkārša svaigā siera kūka. Bez cepšanas!
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g cepumu Selga (klasiskie); 125 g mīksta sviesta; 250 g svaigā krēmsiera; 1 bundža (400 g) iebiezinātā piena ar cukuru; 1 laims (un norīvēta laima miziņa); 1/2 citrona; 5 g (apmēram 1 tējkarote) želatīna; skaistas zemenes dekoram (vai citas ogas)

Ilze Klapere

Vienkāršā vasaras laime – arī tā varētu nodēvēt šo saldskābi spirdzinošo kūciņu, jo pagatavošana ir viegla, nekas nav jācep, kūka tikai labi jāatdzesē un jābauda!

Sarežģītība: Zema

Personas: 6

Izmaksas: Vidējas

Sagatavošanās: 30m

Pagatavošana: 1st

Kopējais laiks: 1st 30m

10 vērtējumi

4.5/5

Sastāvdaļas:

Pamatnei:

200 g cepumu Selga (klasiskie)
125 g mīksta sviesta

Pildījumam:

250 g svaigā krēmsiera
1 bundža (400 g) iebiezinātā piena ar cukuru
1 laims (un norīvēta laima miziņa)
1/2 citrona
5 g (apmēram 1 tējkarote) želatīna
skaistas zemenes dekoram (vai citas ogas)

Cepumus samaļ vai saspaida ar stampu. Pievieno mīkstu sviestu, samīca viendabīgā masā, liek apaļā kūkas formā (20–24 cm diametra metāla formā ar noņemamu malu) un ar pirkstiem vienmērīgi izspaida, izveidojot arī 3 cm augstas maliņas (ja forma lielāka, maliņas veido zemākas).

Formu ieliek uz 30 minūtēm ledusskapī, lai pamatne atdziest un sacietē.

Tikmēr bļodā sagatavo kūkas pildījumu – svaigo krēmsieru samaisa ar iebiezināto pienu, pievieno izspiestu sulu no 1 laima un ½ citrona, un visu rūpīgi samaisa krēmīgā masā.

Mazā trauciņā ieber želatīnu, pielej pāris ēdamkarotes auksta ūdens, samaisa un atstāj kādas 5 minūtes, lai uzbriest. Tad želatīnu maisot izkausē karstā ūdens peldē. Izkusušajā želatīnā ieliek pāris ēdamkarotes pildījuma masas, samaisa un pievieno atpakaļ lielajā pildījuma bļodā.

Visu rūpīgi vēlreiz izmaisa, lej atdzesētajā kūkas formā uz cepumu pamatnes un dekorē ar ogām – var sasēdināt pildījumā pāris veselas ogas, bet tās var likt arī vairāk.

Visbeidzot formu pārsedz ar foliju vai pārtikas plēvi un liek uz trīs stundām ledusskapī, lai sastingst (ja vajag, lai sastingst ātrāk, ieliek uz stundu saldētavā – tāpēc norādītais laiks receptes pagatavošanai minēts kā pusotra stunda). Pasniedz atdzesētu un pārkaisa ar svaigi norīvētu laima miziņu.

PADOMS! Jārēķinās, ka sviesta-cepumu pamatne ledusskapī sacietē un to var būt pagrūti dabūt nost no formas paliktņa. Var griezt gabaliņos arī uz tā, bet, ja gribas noņemt visu kūku, ieteikums – uz mazu brītiņu nolikt kūkas formu uz karstas plīts, tad sviests ātri atsils un kūku varēs viegli noņemt un, ja nepieciešams, arī pārlikt uz skaistāka kūkas paliktņa.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Vienkārša svaigā siera kūka. Bez cepšanas!

Ilze Klapere

Pamatnei:

Pildījumam:

Populārākie raksti

Lasi vēl

Receptes

Jaunākie raksti

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!