Vecāsmammas ģeniālie kartupeļu salāti un uzlabotā vistu aknu pastēte. Žurnālista Kārļa Streipa receptes

SAGLABĀ RAKSTU

14.05.2025

Santa.lv
Redakcija
[email protected]

Žurnālists Kārlis Streips dalās ar savas vecāsmammas kartupeļu salātu recepti, kas savulaik bijusi neiztrūkstoša pusdienu galda sastāvdaļa, kā arī ļoti vienkāršu, bet gardu vistu akniņu pastētes recepti – tā lieti noder, ja gribas uzlabot jau nopirktu gatavu pastēti!

Sastāvdaļas:

Kartupeļu salātiem

4 vidēja lieluma kartupeļi
2 cieti vārītas olas
3-4 nelieli marinēti gurķīši
skābais krējums (devīgi!)
sāls

Aknu pastētei

200 g svaigu vistu akniņu
200 g krēmsiera
100 g gatavas aknu pastētes
svaigi spiesta sula no 1/2-1 citrona
sauja kaltētu sīpolu
sāls pēc garšas

Zema

Lēti

Kopējais laiks: 40m

4 vērtējumi

Žurnālists Kārlis Streips dalās ar savas vecāsmammas kartupeļu salātu recepti, kas savulaik bijusi neiztrūkstoša pusdienu galda sastāvdaļa, kā arī ļoti vienkāršu, bet gardu vistu akniņu pastētes recepti – tā lieti noder, ja gribas uzlabot jau nopirktu gatavu pastēti!

Sastāvdaļas:

Kartupeļu salātiem

4 vidēja lieluma kartupeļi
2 cieti vārītas olas
3-4 nelieli marinēti gurķīši
skābais krējums (devīgi!)
sāls

Aknu pastētei

200 g svaigu vistu akniņu
200 g krēmsiera
100 g gatavas aknu pastētes
svaigi spiesta sula no 1/2-1 citrona
sauja kaltētu sīpolu
sāls pēc garšas

Garšīgie kartupeļu salāti

1. Solis

Kartupeļus nomizo, sagriež kubiciņos un vāra, kamēr tie mīksti, tad nosusina un pilnībā atdzesē (kartupeļus var vārīt arī ar visu mizu un pēc tam mizot un sagriezt sīkākos gabaliņos).

2. Solis

Olas noloba un sakapā. Marinētos gurķus sagriež gabaliņos.

3. Solis

Kartupeļus liek bļodā, pievieno sakapātās olas un gurķus, sāli pēc garšas. Bagātīgi pievieno skābo krējumu – tā, lai salāti tajā peldētu. Tad tie ir visgaršīgākie.

4. Solis

Pasniedz ar zaļajiem lociņiem vai citiem zaļumiem.

Uzlabotā aknu pastēte

Akniņas notīra un samaļ virtuves kombainā. Tad tās, ik pa laikam apmaisot, cep uz vidējas liesmas viegli ieeļļotā pannā. Kad akniņas vairs nav rozā, bet viegli brūnas, tās ir gatavas.
Samalto un apcepto masu ber bļodā un liek ledusskapī atdzesēties.
Kad akniņas atdzisušas, tās liek mikserī, pievieno krēmsieru, gatavo vistu aknu pastēti, sulu no puscitrona un sauju kaltēto sīpolu. Ja prasās skābāku, var pievienot atlikušā citrona puses sulu. Pievieno arī sāli pēc garšas.
Visu masu kuļ mikserī dažas minūtes, līdz tā ir viendabīga. Tad pastēti liek bļodiņās, apklāj ar plēvi un novieto ledusskapī, lai ievelkas.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Vecāsmammas ģeniālie kartupeļu salāti un uzlabotā vistu aknu pastēte. Žurnālista Kārļa Streipa receptes

Santa.lv Redakcija[email protected]

Kartupeļu salātiem

Aknu pastētei

Kartupeļu salātiem

Aknu pastētei

Garšīgie kartupeļu salāti

Uzlabotā aknu pastēte

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Citi foto raksti

Citi foto raksti

Ievas Receptes

Ievas Receptes

Jaunākie raksti

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!

Santa.lv
Redakcija
[email protected]