Tītara šķiņķa cepetis

SAGLABĀ RAKSTU

23.12.2025

Santa.lv
[email protected]

Tītars ir perfekts svētku ēdiens – garšīgs un arī veselīgs. Tītara gaļa ir bagāta ar vērtīgām olbaltumvielām, tā ir arī lielisks B grupas vitamīnu avots, kas nepieciešami normālai nervu impulsu pārvadei, DNS un sarkano asins šūnu veidošanai! Tieši šķiņķa daļa ir ļoti sulīga, tādēļ gatavojot to būs grūti sabojāt, par ko cilvēki bieži satraucas. Recepti sagatavojusi Elvi pavāre un uztura speciāliste Jevgenija Jansone.

Sarežģītība: Zema

Izmaksas: Vidējas

Sagatavošanās: 1st

Pagatavošana: 1st

Kopējais laiks: 2st

Sastāvdaļas:

1 tītara šķiņķis ar ādu (ar kauliņu iekšā) – ap 1 kg
15 g sviesta
1 ēdamkarote olīveļļas
miziņa un sula no puscitrona
1 tējkarote kaltētu garšvielu (timiāns, oregano, baziliks, rozmarīns)
100-125 g plānās šķēlēs sagriezta bekona
5-7 nelieli sīpoli
rozmarīns

Izkausē sviestu un sajauc to ar olīveļļu, citrona sulu un rīvētām miziņām, garšvielām, sāli un pipariem.

Tītara šķiņķim dažās vietās iegriez ādiņu un ierīvē visu šķiņķi ar eļļas maisījumu (atstāj nedaudz eļļas sīpoliem). Liec iemarinēties uz stundu (var marinēt arī ilgāk, bet tad liec ledusskapī).

Sīpolus pārgriez uz pusēm (ar visu miziņu) un apmaisi atlikušajā eļļas-garšvielu maisījumā, pievienojot vēl nedaudz olīveļļas, ja ir nepieciešams.

No bekona šķēlītēm izveido restīti – kārto katru šķēlīti pamīšus viens otrai un uzliec virsū tītara šķiņķa ādai.

Tītaru ieliec cepamtraukā, blakus kārto sīpolus un cep visu sakarsētā cepeškrāsnī (180 grādos) ~40–50 minūtes, līdz tītara gaļa ir gatava. Ik pa laikam aplej sīpolus ar iztekošo sulu.

Dažas minūtes pirms cepšanas beigām starp bekona šķēlītēm ievieto rozmarīna gabaliņus.

Jaunākie raksti

Personības

Rihards Zaļupe balvā saņem 7000 eiro un pošas piepildīt savu sapni

Attiecības

Noslēpumi no mīļotā – manipulācija vai mūžīgās iekāres garants?

Personības

«Tu mani izputināsi!» Ralfs Eilands patukšojis Valtera Pūces maciņu

Svētku galds

Tītara šķiņķa cepetis

Jaunākie raksti

Personības

Rihards Zaļupe balvā saņem 7000 eiro un pošas piepildīt savu sapni

Attiecības

Noslēpumi no mīļotā – manipulācija vai mūžīgās iekāres garants?

Personības

«Tu mani izputināsi!» Ralfs Eilands patukšojis Valtera Pūces maciņu

Svētku galds

Tītara šķiņķa cepetis

Gaļas ēdieni

Pīles krūtiņa ziemas garšvielu kažokā

Baudi ar vīnu

Aromātisks lasis ar pašgatavotu zaļumu majonēzi

Gaļas ēdieni

Cūkgaļas cepetis ar sēnēm

Fotoreceptes

FOTORECEPTE: Pildīta karbonāde ar pesto un kaltētiem tomātiem

Pamatēdieni

Jaunlopa cepetis pikantā marinādē

Gaļas ēdieni

Cūkas cepetis ar riekstiem, salviju un bumbieriem

Cepetis

Cepta cūkas karbonāde ar pildījumu

<strong>Brīvdienu cepetis</strong>! 15 sulīgas un kraukšķīgas receptes

Pamatēdieni

Brīvdienu cepetis! 15 sulīgas un kraukšķīgas receptes

Cepetis

Soņas vista kā JRT izrādē

25 pārbaudītu <strong>recepšu izlase</strong> Ziemassvētkiem. Tradicionāli un moderni sāļie un saldie ēdieni!

Ziemassvētku receptes

25 pārbaudītu recepšu izlase Ziemassvētkiem. Tradicionāli un moderni sāļie un saldie ēdieni!

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit