Tītara šķiņķa cepetis

SAGLABĀ RAKSTU

23.12.2025

Santa.lv
Redakcija
[email protected]

Tītars ir perfekts svētku ēdiens – garšīgs un arī veselīgs. Tītara gaļa ir bagāta ar vērtīgām olbaltumvielām, tā ir arī lielisks B grupas vitamīnu avots, kas nepieciešami normālai nervu impulsu pārvadei, DNS un sarkano asins šūnu veidošanai! Tieši šķiņķa daļa ir ļoti sulīga, tādēļ gatavojot to būs grūti sabojāt, par ko cilvēki bieži satraucas. Recepti sagatavojusi Elvi pavāre un uztura speciāliste Jevgenija Jansone.

Sastāvdaļas:

1 tītara šķiņķis ar ādu (ar kauliņu iekšā) – ap 1 kg
15 g sviesta
1 ēdamkarote olīveļļas
miziņa un sula no puscitrona
1 tējkarote kaltētu garšvielu (timiāns, oregano, baziliks, rozmarīns)
100-125 g plānās šķēlēs sagriezta bekona
5-7 nelieli sīpoli
rozmarīns

Zema

Vidējas

Sagatavošanās: 1st

Pagatavošana: 1st

Kopējais laiks: 2st

Tītars ir perfekts svētku ēdiens – garšīgs un arī veselīgs. Tītara gaļa ir bagāta ar vērtīgām olbaltumvielām, tā ir arī lielisks B grupas vitamīnu avots, kas nepieciešami normālai nervu impulsu pārvadei, DNS un sarkano asins šūnu veidošanai! Tieši šķiņķa daļa ir ļoti sulīga, tādēļ gatavojot to būs grūti sabojāt, par ko cilvēki bieži satraucas. Recepti sagatavojusi Elvi pavāre un uztura speciāliste Jevgenija Jansone.

Sastāvdaļas:

1 tītara šķiņķis ar ādu (ar kauliņu iekšā) – ap 1 kg
15 g sviesta
1 ēdamkarote olīveļļas
miziņa un sula no puscitrona
1 tējkarote kaltētu garšvielu (timiāns, oregano, baziliks, rozmarīns)
100-125 g plānās šķēlēs sagriezta bekona
5-7 nelieli sīpoli
rozmarīns

1. Solis

Izkausē sviestu un sajauc to ar olīveļļu, citrona sulu un rīvētām miziņām, garšvielām, sāli un pipariem.

2. Solis

Tītara šķiņķim dažās vietās iegriez ādiņu un ierīvē visu šķiņķi ar eļļas maisījumu (atstāj nedaudz eļļas sīpoliem). Liec iemarinēties uz stundu (var marinēt arī ilgāk, bet tad liec ledusskapī).

3. Solis

Sīpolus pārgriez uz pusēm (ar visu miziņu) un apmaisi atlikušajā eļļas-garšvielu maisījumā, pievienojot vēl nedaudz olīveļļas, ja ir nepieciešams.

4. Solis

No bekona šķēlītēm izveido restīti – kārto katru šķēlīti pamīšus viens otrai un uzliec virsū tītara šķiņķa ādai.

5. Solis

Tītaru ieliec cepamtraukā, blakus kārto sīpolus un cep visu sakarsētā cepeškrāsnī (180 grādos) ~40–50 minūtes, līdz tītara gaļa ir gatava. Ik pa laikam aplej sīpolus ar iztekošo sulu.

6. Solis

Dažas minūtes pirms cepšanas beigām starp bekona šķēlītēm ievieto rozmarīna gabaliņus.

Jaunākie raksti

Skandāls

No Epstīna izspruka par mata tiesu. Daiļās aktrises Leldes Dreimanes stāsts

Sievietes veselība

Kad matiņi uz sejas vairs nav tikai estētiska problēma. Pazīmes, kad jādodas pie ārsta

Valentīndiena

Kur svinēt mīlestību Igaunijā? Idejas nelielam Valentīndienas ceļojumam

Šovs

Zināmas Koru kari jaunās sezonas koru krāsas

Jaunākie raksti

Skandāls

No Epstīna izspruka par mata tiesu. Daiļās aktrises Leldes Dreimanes stāsts

Sievietes veselī...

Kad matiņi uz sejas vairs nav tikai estētiska problēma. Pazīmes, kad jādodas pie ārsta

Valentīndiena

Kur svinēt mīlestību Igaunijā? Idejas nelielam Valentīndienas ceļojumam

Šovs

Zināmas Koru kari jaunās sezonas koru krāsas

Gaļas ēdieni

Cūkas stilbs ar āboliem

Gaļas ēdieni

Cūkas fileja ķiršu un portvīna mērcē

Gaļas ēdieni

Mežacūkas ciskas cepetis

Gaļas ēdieni

Cūkgaļas cepetis ar sēnēm

FOTORECEPTE: Kā izvēlēties un pagatavot <strong>Mārtiņdienas zosi</strong>

Kā pareizi?

FOTORECEPTE: Kā izvēlēties un pagatavot Mārtiņdienas zosi

Gaļas ēdieni

Cepetis pikantā mētelī

Karstie kraukšķīgās <strong>cūkgaļas un ķirbja salāti</strong>

Gaļas ēdieni

Karstie kraukšķīgās cūkgaļas un ķirbja salāti

Cūkas fileja ar spinātu pildījumu

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit