Abonē SANTA+ un saņem astrologa prognozi savam 2026. gadam!

Sutinātas gailenītes. Recepte no 1910.gada latviešu pavārgrāmatas!

SAGLABĀ RAKSTU

02.08.2025

Daina Lapiņa
[email protected]

Foto: Andrejs Nikiforovs

Gaileņu laiks! Pamēģini šo seno, pagājušā gadsimta sākuma recepti, kas ņemta no Māras Kortas Praktiskas pavāru grāmatas 2. iespieduma, 1910. gadā!

Sastāvdaļas:

2 stopi gaileņu (1 stops = 1,275 litri, tātad - 2,5 litri gaileņu)
1/4 mārciņas sviesta (1 mārciņa = 400 g, tātad - 100 g sviesta)
1-2 sīpoli
2 ēdamkarotes skābā krējuma
sāls, pipari pēc garšas

Zema

Lēti

Personas: 5-6

Sagatavošanās: 10m

Pagatavošana: 30m

Kopējais laiks: 40m

5 vērtējumi

Gaileņu laiks! Pamēģini šo seno, pagājušā gadsimta sākuma recepti, kas ņemta no Māras Kortas Praktiskas pavāru grāmatas 2. iespieduma, 1910. gadā!

Sastāvdaļas:

2 stopi gaileņu (1 stops = 1,275 litri, tātad - 2,5 litri gaileņu)
1/4 mārciņas sviesta (1 mārciņa = 400 g, tātad - 100 g sviesta)
1-2 sīpoli
2 ēdamkarotes skābā krējuma
sāls, pipari pēc garšas

1. Solis

Gailenītes vairākas reizes nomazgā aukstā ūdenī, nogriež kātiņu apakšējo galu, sakapā pēc iespējas smalkas.

2. Solis

Sutina ar sviestu un 1–2 nomizotiem, smalki sakapātiem sīpoliem (bez ūdens) pusstundu vai mazliet ilgāk uz mazas uguns.

3. Solis

Pievieno 1 nažagalu piparu un 2 ēdamkarotes skābā krējuma, pagaršo, vai pietiek sāls, uzvāra vienreiz un pasniedz gailenītes ar novārītiem kartupeļiem vai piedevām pie gaļas.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Lasi vēl

Kultūrdeva šonedēļ: 9 pārsteidzoši un aizraujoši pasākumi Rīgā un reģionos

Kultūrdeva šonedēļ: 9 pārsteidzoši un aizraujoši pasākumi Rīgā un reģionos

Ēdienkarte pēc 50. Ko un kā ēst, kad vielmaiņa kļūst lēnāka?

«Kaut kādas šausmas…» Maksims Galkins savām acīm redz ugunsgrēku luksusa viesnīcā

Bēdīgi slaveno Niku Endziņu apsūdz smagā noziegumā. Viņš uz tiesu neatnāk un skaidro, kāpēc

Lasi vēl

Jaunākie raksti

«Ceļš šķiet miglains, pretimbraucošo lukturi apžilbina.» Ko darīt, kad redze krēslā un tumsā sāk pievilt?

Pavērsiens skandālā: <em>Manai dzimtenei</em> komanda gatava atteikties no koncerta rīkošanas

Pavērsiens skandālā: Manai dzimtenei komanda gatava atteikties no koncerta rīkošanas

Olimpisko spēļu atklāšanā karognesēji būs Daugaviņš un Ģērmane

Olimpisko spēļu atklāšanā karognesēji būs Daugaviņš un Ģērmane

Pasauli pārsteidz 101 gadu vecas kundzes garās dzīves noslēpums. Kāds tas ir?

Ievas Receptes

Ievas Receptes

Latviešu kartupeļu pankūkas atzītas par gardāko kartupeļu ēdienu pasaulē

Viltotās sicīliešu vafeles kanoli – vienkāršāk par vienkāršu!

Viltotās sicīliešu vafeles kanoli – vienkāršāk par vienkāršu!

Apgāztā banānu kūka no kārtainās mīklas

Neapmaldīties izvēlēs: Mārtiņš Sirmais pastāsta, kā veikalā atrast piemērotākos rīsus

Viens produkts, četras garšas: ko neparastu pagatavot no liellopa maltās gaļas?

Cigoriņu un apelsīnu salāti ar riekstiem – diviem gardēžiem

Cigoriņu un apelsīnu salāti ar riekstiem – diviem gardēžiem

Spēcinošais rupjmaizes sacepums ar bekonu un sieru

Maltās gaļas ēdieni

Mājīga klasika: sātīgs maltās gaļas sautējums ar dārzeņiem un rīsiem

Jaunākie raksti

Kultūrdeva šonedēļ: 9 pārsteidzoši un aizraujoši pasākumi Rīgā un reģionos

Kultūrdeva šonedēļ: 9 pārsteidzoši un aizraujoši pasākumi Rīgā un reģionos

Ēdienkarte pēc 50. Ko un kā ēst, kad vielmaiņa kļūst lēnāka?

«Kaut kādas šausmas…» Maksims Galkins savām acīm redz ugunsgrēku luksusa viesnīcā

Bēdīgi slaveno Niku Endziņu apsūdz smagā noziegumā. Viņš uz tiesu neatnāk un skaidro, kāpēc

«Ceļš šķiet miglains, pretimbraucošo lukturi apžilbina.» Ko darīt, kad redze krēslā un tumsā sāk pievilt?

Atvērt sadaļu

Ceļojuma apraksts

Pēdējā mežonīgā teritorija, kur cilvēks vienmēr būs tikai ciemiņš. Satikšanās ar Antarktīdu

Priekos un bēdās, dzīvē un boksā – treneru Lindas un Gata Ābeļu mīlasstāsts

Sava kvēlākā fane, nevis bargākā kritiķe. Personiskais manifests jaunajam gadam

«Mani virs ūdens tur mana sieva.» Ivars Godmanis atklāti par politiku, sevi un mīlestību

Psihoterapeits Andris Veselovskis: Nevajag censties pieskaņot savu dzīvi standartiem

Attiecības ar bērnu

Vai vajag finansiāli atbalstīt pieaugušu bērnu?

Stiprais stāsts

Trīs apcietinājumi un bads, taču neizdziestoša gaisma. Simtgadnieces Lidijas Lasmanes dzīvesstāsts

Ilze Auzere: Pēc šķiršanās sieviete atkal var uzplaukt un būt laimīga

Efektīvas zāles valsts nekompensē uzreiz – kāpēc?

«Viņas vērtību centrā bija cilvēks un rūpes par kopējo labumu.» Nodibināts ārstes Ilzes Aizsilnieces fonds

Mieriņa tablete somiņā… Kad nomierinošie medikamenti kļūst par bīstamu pieradumu

Sirds zāļu vienkārši nav. Ja aptiekā nevari nopirkt savus medikamentus…

Sirds zāļu vienkārši nav. Ja aptiekā nevari nopirkt savus medikamentus…

Latviešu kartupeļu pankūkas atzītas par gardāko kartupeļu ēdienu pasaulē

Viltotās sicīliešu vafeles kanoli – vienkāršāk par vienkāršu!

Viltotās sicīliešu vafeles kanoli – vienkāršāk par vienkāršu!

Apgāztā banānu kūka no kārtainās mīklas

Neapmaldīties izvēlēs: Mārtiņš Sirmais pastāsta, kā veikalā atrast piemērotākos rīsus

Viens produkts, četras garšas: ko neparastu pagatavot no liellopa maltās gaļas?

Latviešu kartupeļu pankūkas atzītas par gardāko kartupeļu ēdienu pasaulē

Viltotās sicīliešu vafeles kanoli – vienkāršāk par vienkāršu!

Viltotās sicīliešu vafeles kanoli – vienkāršāk par vienkāršu!

Apgāztā banānu kūka no kārtainās mīklas

Neapmaldīties izvēlēs: Mārtiņš Sirmais pastāsta, kā veikalā atrast piemērotākos rīsus

Viens produkts, četras garšas: ko neparastu pagatavot no liellopa maltās gaļas?

Pavērsiens skandālā: <em>Manai dzimtenei</em> komanda gatava atteikties no koncerta rīkošanas

Pavērsiens skandālā: Manai dzimtenei komanda gatava atteikties no koncerta rīkošanas

Pasauli pārsteidz 101 gadu vecas kundzes garās dzīves noslēpums. Kāds tas ir?

FOTO: Galkins fanes pārsteidz ar jaunu vizuālo tēlu. Kā Holivudas aktieris!

Dzimšanas dien...

Skat, kā Linda Mūrniece svin savu dzimšanas dienu!

Tavs otu minimums. Grima māksliniece Jana Kozlova pastāsta, kā izvēlēties otiņas perfektam <em>meikapam</em>

Tavs otu minimums. Grima māksliniece Jana Kozlova pastāsta, kā izvēlēties otiņas perfektam meikapam

Rita Paula par attiecībām ar Valdi Melderi: «Mums ir gājis visādi»

Rita Paula par attiecībām ar Valdi Melderi: «Mums ir gājis visādi»

Skaistumkopšan...

Vai tumša krāsa padara vecāku? Viss par matu kopšanu nobriedušā vecumā

Kāpēc to nīst un mīl? 14 botoksa labie darbi

Skaistumkopšan...

Kāpēc to nīst un mīl? 14 botoksa labie darbi

Iesaka stiliste Dace Vaivara: 4 ģērbšanās triki, kas padarīs sievieti vizuāli jaunāku

Ģimenes budžets

Vai 2026. gadā mainīsies vecāku pabalsti?

«Viņš visādi ir tik lielisks, bet tas viņa dēls…» Patiess stāsts, kādēļ netiekos ar vientuļajiem tētiem

Bērnus vairs nevarēs mācīt mājās? <em>Ģimeņu skolu apvienība</em> vēršas pie prezidenta

Bērnus vairs nevarēs mācīt mājās? Ģimeņu skolu apvienība vēršas pie prezidenta

Vai palikt kopā bērnu dēļ? 3 standarta situācijas, un ko tas patiesībā var nozīmēt

Ģimenes lietas

Vai palikt kopā bērnu dēļ? 3 standarta situācijas, un ko tas patiesībā var nozīmēt

Praktiski padomi

Ar ko ziemā apstrādāt bruģīti, lai to nesabojātu?

Stilīgais meža dārzs Mārupē, kas izskatās ideāli pat ziemā

Dārza darbi janvārī: kāpēc nesteigties ar koku vainagu veidošanu un citi vērtīgi padomi

Telpaugi ziemā

Kā ziemā pareizi rūpēties par istabas puķēm, kas netiek papildus mākslīgi apgaismotas

Bargs sals – bīstami augļu kokiem un zemenēm. 5 veidi, kā pasargāt dārzu no postījumiem

Bargs sals – bīstami augļu kokiem un zemenēm. 5 veidi, kā pasargāt dārzu no postījumiem

Nenopietni par nopietno

Kā kafijas tase un Ritas Paulas intervija gandrīz sagandēja ģimenes vakariņas

Kā saņemt lielāku algu? 3 svarīgas patiesības par algas nodokļa grāmatiņu

Kā saņemt lielāku algu? 3 svarīgas patiesības par algas nodokļa grāmatiņu

Influencere Zane Grēviņa pastāsta par mirkli, kurā saprata – jā, mans Artūrs ir Īstais!

Influencere Zane Grēviņa pastāsta par mirkli, kurā saprata – jā, mans Artūrs ir Īstais!

15 gadu vecumā palika stāvoklī, bet īstā dzīve sākās pēc 50. Kurzemniece Daina nekad nepadodas

6 jautājumi, kas palīdzēs novērtēt apmierinātību ar seksuālo dzīvi

Vēlreiz par prokrastināciju. Kā to pievārēt?

Kā es nokļuvu <em>trakonamā</em> jeb laužam mītu par <em>atpūtu</em> psihoneiroloģiskajā slimnīcā

Mentālā vesel...

Kā es nokļuvu trakonamā jeb laužam mītu par atpūtu psihoneiroloģiskajā slimnīcā

Dzīve ar Pīteru Penu jeb nepieaugušu pieaugušo. Bēgt vai palikt?

Dzīve ar Pīteru Penu jeb nepieaugušu pieaugušo. Bēgt vai palikt?

Ja sirdī sakrājies par daudz… Ko darīt ar grūtsirdību?

«Atkal ar draugiem? Cikos būsi?» Kad zāģēšana kļūst par vardarbību un draud sazāģēt attiecības

«Atkal ar draugiem? Cikos būsi?» Kad zāģēšana kļūst par vardarbību un draud sazāģēt attiecības

<strong>Petera</strong> gaišie un sāpīgie dzīves mirkļi: Ja Baibas man nebūtu, es jau arī nekas nebūtu…

Petera gaišie un sāpīgie dzīves mirkļi: Ja Baibas man nebūtu, es jau arī nekas nebūtu…

Uguns zirga dāvana šajā gadā – barga ziema. Ko darīt? Kā to pilnvērtīgi izbaudīt?

Uguns zirga dāvana šajā gadā – barga ziema. Ko darīt? Kā to pilnvērtīgi izbaudīt?

Kalpo Dievam pēc brīnumainas izglābšanās no nāves. Karavīru garīgais līderis tēvs Andrijs