02.10.2024

Slavenā ķīniešu vistiņa kung pao. Žurnālista Kārļa Streipa gadiem pārbaudīta recepte

Santa.lv

Ja šovakar kārojas paeksperimentēt ar eksotiskām garšām, noteikti pamēģini šo – leģendāro kung pao! Šī vistiņa ir ātri pagatavojama, piemērota darbdienas vakaram.

Sarežģītība: Vidēja

Personas: 4-6

Izmaksas: Vidējas

Sagatavošanās: 30m

Pagatavošana: 15m

Kopējais laiks: 45m

8 vērtējumi

4.38/5

Sastāvdaļas:

4 vistu filejas
1 olas baltums
1 ēdamkarote kukurūzas vai citas cietes
45 ml augu eļļas cepšanai (vislabāk zemesriekstu, bet var arī citu)
200 g negrauzdētu Indijas riekstu
2,5 cm svaiga ingvera
2 kātiņi zaļo lociņu
2-4 mazie, asie Āzijas pipariņi vai puse lielāka sarkanā asā pipara
20 ml ķīniešu Hoisin mērces
15 ml sausā, gaišā šerija
5 ml sezama sēklu eļļas
5 g cukura
nedaudz sāls

Sagriež vistas fileju kumosa lieluma gabaliņos. Liek vistu un cieti maisiņā un labi sakrata.

Sakuļ olas baltumu, samaisa ar vistas gabaliņiem. Liek ledusskapī, lai pusstundu atdziest.

Nomizo un smalki sakapā ingveru. Sakapā lociņu un piparus. Ja ēdienu nevēlas ļoti asu, pirms kapāšanas izņem pipara sēklas un iekšējās šķiedras.

Vokpannā vai pannā ar augstām malām lej augu eļļu, apmēram 45 ml (vislabāk zemesriekstu, bet var lietot jebkuru citu). Karsē līdz brīdim, kad virs tās parādās tāda kā viegla migliņa, bet ne dūmi.

Ieber Indijas riekstus un, nemitīgi maisot, cep, līdz tie kļūst zeltaini. Uzmanīgi – rieksti var ļoti ātri piedegt! Apceptos riekstus izņem un nosusina ar papīra dvieļiem.

To pašu eļļu uzkarsē vēlreiz uz vidējas liesmas, nepārtraukti apmaisot, apmēram minūti cep vistas gabaliņus, līdz tie kļūst zeltaini. Izņem tos no eļļas un nosusina starp papīra dvieļiem.

Ieber pannā un, čakli maisot, cep ingveru un lociņus apmēram minūti, tad pievieno piparus, Hoisin mērci, šeriju un šķipsniņu sāls. Pievieno vistu, turpina maisīt un cept vēl vienu minūti.

Noņem pannu no uguns. Pievieno sezama eļļu un cukuru, kārtīgi samaisa. Pievieno riekstus un samaisa vēlreiz.

Ja ēdiens šķiet nedaudz sauss, pievieno vēl Hoisin mērci. Pasniedz ar vārītiem rīsiem.

Ātrā un vienkāršā <strong>ķīniešu vistiņa</strong>. Garšo kā restorānā!

Ķīniešu ēdieni

Ātrā un vienkāršā ķīniešu vistiņa. Garšo kā restorānā!

Uzkodas

Ķīniešu kraukšķi

Uzkodas

Gardie dārzeņu rullīši – klasiska ķīniešu uzkoda

4 padomi no ķīniešu virtuves, <strong>lai ēdiens izdotos īpaši gards</strong>

Ēd un lasi

4 padomi no ķīniešu virtuves, lai ēdiens izdotos īpaši gards

Asi ēdieni

Ķirbja sautējums Āzijas noskaņās

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Slavenā ķīniešu vistiņa kung pao. Žurnālista Kārļa Streipa gadiem pārbaudīta recepte

Santa.lv

Jaunākie raksti

Lasi vēl

Receptes

Jaunākie raksti

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!