Ja tev iet pie sirds itāļu deserts tiramisu, noteikti izmēģini šo versiju. Tā ir liesāka, jo nežēlīgi treknās maskarpones vietā ir rikotas biezbiens, turklāt garšu interesantāku padara rums un muskatrieksts!
Sastāvdaļas:
- 0,5 l stipras kafijas
- 100ml tumšā ruma
- 400 g cepumu Dāmu pirkstiņi
- 50 g rīvētas tumšās šokolādes
- kafijas pupiņas dekorēšanai
Krēmam
- 750 g rikotas
- 350 ml saldā krējuma
- 160 g pūdercukura
- 60 ml stipras melnas kafijas
- 2 ēdamkarotes tumšā ruma
- strīķēta tējkarote muskatrieksta
- Visas krēma sastāvdaļas, izņemot saldo krējumu, kārtīgi saputo.
- Atsevišķi saputo saldo krējumu un iecilā rikotas krēmā.
- Kafiju sajauc ar rumu.
- Cepumus strauji apmērcē kafijā un vertikāli kārto gar trauka malu. Arī trauka apakšu noklāj ar cepumiem.
- Pārklāj ar pusi krēma, pārkaisa ar sarīvētu šokolādi.
- Pārliek ar izmērcētiem cepumiem un uzklāj otru pusi krēma.
- Dekorē ar šoklādi un kafijas pupiņām.
Rīga -8°C 
