Rudens dārzeņu risoto. Veģetārs un sātīgs ēdiens

SAGLABĀ RAKSTU

25.11.2024

Agate Vanuška

Foto: No izdevniecības SIA «Žurnāls Santa» arhīva

Recepte, kuru var gatavot pusdienās vai vakariņās, vai arī pagatavot vairāk un sanāks gan šodienas vakariņām, gan rītdienas pusdienām. Veģetārs, bet sātīgs sautējums!

Sastāvdaļas:

200 g ķirbja
200 g ziedkāposta
1 liels burkāns
1 saldais sīpols
1/2 baklažāna
1 ķiploka galviņa
1 dārzeņu buljona kubiņš
800 ml karsta ūdens
200 g rīvēta cietā siera
250 g risoto rīsu
200 ml sausa baltvīna
50 ml eļļas cepšanai
1 tējkarote maltu melno piparu
1 tējkarote sāls
rukolas lapiņas pasniegšanai

Vidēja

Vidējas

Personas: 4

Kopējais laiks: 2st 30m

2 vērtējumi

Recepte, kuru var gatavot pusdienās vai vakariņās, vai arī pagatavot vairāk un sanāks gan šodienas vakariņām, gan rītdienas pusdienām. Veģetārs, bet sātīgs sautējums!

Sastāvdaļas:

200 g ķirbja
200 g ziedkāposta
1 liels burkāns
1 saldais sīpols
1/2 baklažāna
1 ķiploka galviņa
1 dārzeņu buljona kubiņš
800 ml karsta ūdens
200 g rīvēta cietā siera
250 g risoto rīsu
200 ml sausa baltvīna
50 ml eļļas cepšanai
1 tējkarote maltu melno piparu
1 tējkarote sāls
rukolas lapiņas pasniegšanai

1. Solis

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.

2. Solis

Uz cepampannas liek gabaliņos sagrieztu ķirbi, ziedkāpostu, burkānu, sīpolu, baklažānu un ķiploku. Apslaka ar eļļu, pievieno pusi sāls un piparu. Liek cepties uz 30 minūtēm.

3. Solis

Pusi no ceptajiem dārzeņiem liek blenderī, pievieno buljona kubiņu, garšvielas un pusi ūdens, sablendē.

4. Solis

Katliņā vai pannā uz vidējas uguns izkausē sviestu un pievieno rīsus, maisot apgrauzdē 5 minūtes. Pielej baltvīnu un maisot ļauj tam iztvaicēties, apmēram 5 minūtes.

5. Solis

Lēnām maisot pa daļām lej klāt ūdeni ik pa dažām minūtēm.

6. Solis

Kad viss ūdens izliets, lej klāt sablendēto dārzeņu buljonu.

7. Solis

Pievieno atlikušo sāli un piparus. Šādi maisot, gatavo risoto aptuveni 20 minūtes.

8. Solis

Noņem no uguns, iemaisa nesablendētos dārzeņus un pusi cietā siera. Pasniedz ar atlikušo sieru un svaigu rukolu.

Populārākie raksti

Veselība

Slinkās saimnieces metode veselībai. Kā fermentēt dārzeņus pareizi un lēti?

Brokastis

Brokastīs šakšuka ar burratu

Ar baudu

Viltotās sicīliešu vafeles kanoli – vienkāršāk par vienkāršu!

<strong>Klasiskā lazanja</strong> – brīvdienu laime!

Kulta ēdieni

Klasiskā lazanja – brīvdienu laime!

Receptes

Dubultais franču grauzdiņš ar zemesriekstu sviestu

Deserti

Kraukšķīgās un garšīgās tradicionālās vafeles

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Rudens dārzeņu risoto. Veģetārs un sātīgs ēdiens

Agate Vanuška

Populārākie raksti

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Ievas Receptes

Ievas Receptes

Jaunākie raksti

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!