Izcila uzkoda pārgājienam vai piknikam – sulīgs un sātīgs sāļais pīrāgs.
Sastāvdaļas:
- 500 g rauga mīklas
- 1 neliels sīpols, sakapāts
- pāris ķiploka daiviņas, sakapāti
- 3 bekona šķēles (var iztikt bez), sīki sagrieztas
- 2 lielas saujas spinātu, rupji sakapāti
- 200 g fetas siera
- sāls un melnie pipari
- eļļa ietaukošanai
- sakulta ola apziešanai
- Pannā uz vidēji lielas liesmas liek sīpolus, ķiplokus, bekonu. Maisot apcep, līdz sīpoli mīksti un caurspīdīgi.
- Pievieno spinātus un maisot karsē vēl pāris minūtes. Noņem no uguns un iedrupina sieru, pievieno sāli un piparus, sajauc.
- Krāsni uzkarsē līdz 200 grādiem, cepamplāti ietauko.
- Mīklu sadala divās daļās un viegli izrullē – kārtu, kas tiks klāta virspusē, izrullē nedaudz plānāku par apakšējo.
- Vienu kārtu klāj uz plāts, uz tās vienmērīgi ieklāj spinātu masu.
- Pāri klāj otru mīklas kārtu, maliņas salipina un cieši aizrullē.
- Apziež ar olu, virspusi sadursta ar dakšiņu.
- Šauj krāsnī un cep apmēram 15 minūtes, līdz virsma brūna un spīdīga. Izņemtu no krāsns nedaudz padzesē.
- Līdzi ņem sadalītu.
Rīga -8°C 
