Recepte nevarētu būt vienkāršāka, bet arī garšo brīnišķīgi. Šī varētu būt uzskatāma par bāzes recepti, kuru pēc vēlēšanās vēl bez sālītā sulguni siera var papildināt ar kādu gaļiņu vai grilētiem dārzeņiem. Suluguni vietā derēs arī mocarellas siers, bet kinzas vietā – pētersīļi vai baziliks! Ja nav pieejams lavašs, var izmantot tortiljas vai citu plāno maizi.
Sastāvdaļas:
- 1 lavašs
- 200 g sulguni siera
- sīki sakapāta kinza (devīgi!)
- mazliet eļļas cepšanai
- Lavašu izritina, sadala uz pusēm.
- Uz katras puses devīgi uzkaisa sīki sakapātu kinzu un rindiņās saliek sulguni šķēlītes tā, lai lavašu būtu ērti sarullēt un siers vienmērīgi sadalītos pa visu rullīti.
- Abus sarullētos lavašus pielāgo pannas izmēram – ja par garu, pārgriež katru vēl uz pusēm.
- Pannā ielej mazliet eļļas, uzkarsē un liek cepties lavaša rullīšus.
- Cep uz vidējas uguns, apgrozot un vērojot, līdz siers iekšpusē skaisti izkūst un lavašs apcepas zeltaini brūnīgs.
Rīga -7°C 
