Ceturtdiena, 18. decembris

Klinta, Kristaps, Kristofers, Krists, Kristers

Rīga +2°C

Migla, D vējš, 6.17 m/s

Ceturtdiena, 18. decembris
Klinta, Kristaps, Kristofers, Krists, Kristers

Rīga +2°C
Migla, D vējš, 6.17 m/s

Ienākt

Ceturtdiena, 18. decembris
Klinta, Kristaps, Kristofers, Krists, Kristers

Abonē

Abonē

Abonē SANTA+ un saņem astrologa prognozi savam 2026. gadam!

Mīļā bērnības garša. Frikadeļu zupa

SAGLABĀ RAKSTU

06.05.2022

Daina Lapiņa
[email protected]

Foto: Andrejs Nikiforovs

Zupa, kas ne vienam vien asociējas ar bērnību un mammas vai omītes mīlestību. Frikadeļu zupai jābūt katras saimnieces recepšu krājumā, tāpēc piedāvājam klasisku šīs zupas recepti.

Sarežģītība: Vidēja

Izmaksas: Lēti

Kopējais laiks: 50m

2 vērtējumi

5/5

Sastāvdaļas:

Frikadelām

250 g maltas liellopu, cūkas vai jauktas maltās gaļas
puse neliela sīpola
1 ķiploka daiviņa
sāls, pipari

Zupai

1 l buljona pēc patikas
1 sīpols
2 ķiploka daiviņas
nedaudz sviesta vai eļļas
1 selerijas kāts
4 kartupeļi
2 burkāni
1 laurlapa
pāris timiāna zariņu
sāls, pipari
zaļumu saišķītis – pētersīļi, dilles…

Gatavo frikadeles: sīpolu sīki sasmalcina, ķiplokus saberž, abus liek klāt gaļai, pievieno arī sāli un piparus.

Gaļu labi samīca, pēc vajadzības pievieno pa ēdamkarotei auksta ūdens, mīca, līdz masa ir vijīga, gluda un stingra. To sadala un ar mitrām rokām saviļā nelielās bumbiņās.

Sīpolu sasmalcina, saberž ķiplokus, kartupeļus nomizo un sagriež mazos gabaliņos, burkānus sarīvē rupjās skaidās, selerijas kātu sagriež šķēlītēs.

Katliņā uzkarsētā taukvielā apmaisot apcep sīpolus, pārlej buljonu, uzvāra.

Buljonā pa daļām ielaiž pagatavotās gaļas bumbiņas, uzvāra, noņem virsū radušās putiņas.

Liek klāt visus sagatavotos dārzeņus, laurlapu, timiāna zariņus, vāra, līdz tie ir mīksti.

Laurlapu un timiānu izņem, pēc garšas pieber sāli un piparus.

Gatavu zupu pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, klāt var likt skābo krējumu, piekost maizi.

Klasiskā <strong>gaļas soļanka</strong>

Klasiskā gaļas soļanka

<strong>Rasoļņiks ar vistu akniņām</strong>

Sātīgi ēdieni

Rasoļņiks ar vistu akniņām

Pašvārīts gardais vistas buljons

<strong>Īsta aromātiskā zivju zupa</strong>

Īsta aromātiskā zivju zupa

<strong>Skābeņu zupa</strong> ar grūbām un ribiņām

Latvijas virtuve

Skābeņu zupa ar grūbām un ribiņām

Klasiskā <strong>gaļas soļanka</strong>

Klasiskā gaļas soļanka

<strong>Rasoļņiks ar vistu akniņām</strong>

Sātīgi ēdieni

Rasoļņiks ar vistu akniņām

Pašvārīts gardais vistas buljons

<strong>Īsta aromātiskā zivju zupa</strong>

Īsta aromātiskā zivju zupa

<strong>Skābeņu zupa</strong> ar grūbām un ribiņām

Latvijas virtuve

Skābeņu zupa ar grūbām un ribiņām

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Lasi vēl

Jautājumi un atbildes

Vai slimības lapu drīkst atvērt pa telefonu, un ko darīt, ja saslimsti atvaļinājuma laikā?

Pāru terapija – varbūt pamēģināt? Mums nepalīdzēja, bet man gan

Vai tavs kaķis ēd pārāk ātri? Iemesli var būt nopietnāki par vienkāršu izsalkumu

Vai tavs kaķis ēd pārāk ātri? Iemesli var būt nopietnāki par vienkāršu izsalkumu

Ērkšķu Inese par jauno dzīvi: «Sapratu, cik skaisti ir, kad esmu skaidrā»

Lasi vēl

Jaunākie raksti

No kā rodas nepatīkams aromāts mājās? Praktiski padomi smaku novēršanai

No kā rodas nepatīkams aromāts mājās? Praktiski padomi smaku novēršanai

Aktieris Gods aizvadījis pirmo ātro randiņu pasākumu. Liepājnieki sajūsmā!

Aktieris Gods aizvadījis pirmo ātro randiņu pasākumu. Liepājnieki sajūsmā!

Labi, bet par saprātīgu cenu: kādus produktus ikdienā izvēlas finansiste Karīna Kulberga?

Labi, bet par saprātīgu cenu: kādus produktus ikdienā izvēlas finansiste Karīna Kulberga?

Amerikā pazudusi meitene atrodas pēc 42 gadiem – un viņa pat nezināja, ka tiek meklēta

Amerikā pazudusi meitene atrodas pēc 42 gadiem – un viņa pat nezināja, ka tiek meklēta

Receptes

Receptes

Slinkās saimnieces metode veselībai. Kā fermentēt dārzeņus pareizi un lēti?

Tiramisu ar cepumu krēmu – itāļu klasika jaunās skaņās

Tiramisu ar cepumu krēmu – itāļu klasika jaunās skaņās

Šokolādes crinkle cepumi

Karbonāde ar melno piparu mērci Anatolija Kreipāna <em>klapējumā</em>

Karbonāde ar melno piparu mērci Anatolija Kreipāna klapējumā

Mārrutki pret pārēšanos un pīrāgi pret čipsiem: Mārtiņš Sirmais revidē svētku mielastu

Karstie kartupeļu un ķirbja salāti ar salami

Lai gaļa kūst uz mēles: soli pa solim līdz <strong>sulīgam un mīkstam svētku cepetim</strong>

Lai gaļa kūst uz mēles: soli pa solim līdz sulīgam un mīkstam svētku cepetim

Garšo kā kūciņas!

Biezie piparkūku cepumi ar marmelādi

Jaunākie raksti

Jautājumi un atbildes

Vai slimības lapu drīkst atvērt pa telefonu, un ko darīt, ja saslimsti atvaļinājuma laikā?

Pāru terapija – varbūt pamēģināt? Mums nepalīdzēja, bet man gan

Vai tavs kaķis ēd pārāk ātri? Iemesli var būt nopietnāki par vienkāršu izsalkumu

Vai tavs kaķis ēd pārāk ātri? Iemesli var būt nopietnāki par vienkāršu izsalkumu

Ērkšķu Inese par jauno dzīvi: «Sapratu, cik skaisti ir, kad esmu skaidrā»

No kā rodas nepatīkams aromāts mājās? Praktiski padomi smaku novēršanai

No kā rodas nepatīkams aromāts mājās? Praktiski padomi smaku novēršanai

Atvērt sadaļu

Pelnu urnas, Tinderis un trīs audžubērni: Daces Pavliņas recepte, kā 50 gados sākt dzīvot pa īstam

Gludi skūti vaigi un obligāta iedzeršana ar priekšnieku. Latvieša gads, strādājot Samsung Dienvidkorejā

Kāpēc arābu šeihi un Īlons Masks met acis uz videospēlēm? Cīņa par ietekmi un miljardiem

«Neesmu nekas vairāk kā kaudzīte atomu.» Profesors Mārcis Auziņš par Dievu un dvēseli

Slinkās saimnieces metode veselībai. Kā fermentēt dārzeņus pareizi un lēti?

«Diplomātija man ir pie vienas vietas.» Kotiņu saimnieks, drusku šamanis Aldis Ločmelis

«Bērnu dzimšanas un nāves datumi man uz mūžu ierakstīti atmiņā…» Maijas Krekles likteņa zīmes

Seksīgs piedzīvojums birojā. Viņa pavedināja Ziemassvētku vecīti…

Slinkās saimnieces metode veselībai. Kā fermentēt dārzeņus pareizi un lēti?

Tiramisu ar cepumu krēmu – itāļu klasika jaunās skaņās

Tiramisu ar cepumu krēmu – itāļu klasika jaunās skaņās

Šokolādes crinkle cepumi

Karbonāde ar melno piparu mērci Anatolija Kreipāna <em>klapējumā</em>

Karbonāde ar melno piparu mērci Anatolija Kreipāna klapējumā

Mārrutki pret pārēšanos un pīrāgi pret čipsiem: Mārtiņš Sirmais revidē svētku mielastu

Slinkās saimnieces metode veselībai. Kā fermentēt dārzeņus pareizi un lēti?

Tiramisu ar cepumu krēmu – itāļu klasika jaunās skaņās

Tiramisu ar cepumu krēmu – itāļu klasika jaunās skaņās

Šokolādes crinkle cepumi

Karbonāde ar melno piparu mērci Anatolija Kreipāna <em>klapējumā</em>

Karbonāde ar melno piparu mērci Anatolija Kreipāna klapējumā

Mārrutki pret pārēšanos un pīrāgi pret čipsiem: Mārtiņš Sirmais revidē svētku mielastu