Vai atceraties padomju laika krēmšnites, kurās galveno lomu spēlēja mazliet saķepusi, bieza mīkla? Šis ir pavisam cits stāsts. Seko norādījumiem receptē un šīs būs gardākās un bagātīgākās krēmšnites, kādas būsi baudījis!
Sastāvdaļas:
- • 1 iepakojums (4 garenas loksnes) saldētas kārtainās rauga mīklas (mēs izmantojām Selection by Rimi) rauga
- • 4 ēdamkarotes šķidra medus
- • 0,5 l piena
- • 4 olas
- • 50 g kukurūzas cietes
- • 100 g cukura
- • 0,4 l saldā krējuma
- • 2 ēdamkarotes želatīna
- • Rums
- Cepampannu pārklāj ar cepampapīru, uz tā liek mīklas loksnes, pārsmērē ar medu un
- pārklāj ar otru cepampapīru.
- Virsū liek otru cepešpannu (slogam, lai mīkla neuzpūstos).
- Cep 180 grādos apmēram 40 minūtes. Uzmana, lai nesadeg.
- Noņem virsējo plāti un papīru, un vēlreiz pārsmērē ar medu, liek atpakaļ krāsnī uz piecām minūtēm.
- Krēmam olas sakuļ ar cukuru un miltiem un lēnām pievieno uzkarsētu pienu.
- Liek uzuguns un maisot karsē, līdz sabiezē. Saldo krējumu saputo un iemaisa atdzisušajā krēmā.
- Pievieno rumu un uzbriedinātu, izkausētu želatīnu.
- Kad krēms sāk sastingt, sadala uz pusēm un pārklāj divas atdzisušās mīklas kārtas.
- Pāri liek atlikušās mīklas kārtas. Uz pāris stundām noliek kārtīgi sastingt.
Rīga -20°C 
