Makaronu salāti ar sniega zirnīšiem un kokosriekstu un kinzas mērci

SAGLABĀ RAKSTU

26.08.2026

Maruta Rampāne

Āzijas noskaņu iedvesmoti, atsvaidzinoši un neticami gardi makaronu salāti! Biezā kokospiena, cukīni un kinzas mērce piešķir ēdienam samtainu tekstūru un spilgtu garšu, savukārt kraukšķīgie sniega zirnīši, svaigais gurķis un sojas mērcē apceptais tofu veido perfektu līdzsvaru.

: Zema

: Vidējas

: 4

: 45m (kopā)

Nav vērtējuma

Sastāvdaļas:

200 g makaronu penne
150 g sniega zirnīšu
1 īsais gurķis
300 g tofu (stingra vai vidēji stingra)
1 ēdamkarote sojas mērces
150 ml kokospiena
150 g cukīni (apmēram 1/2 cukīni)
20 g kinzas
2 ēdamkarotes laima sulas
1–2 ēdamkarotes sojas mērces
1 tējkarote rīvēta ingvera
sāls pēc garšas
1 sarkanais čili, sagriezts plānās šķēlītēs
150 g dažādu salātu lapu

Āzijas noskaņu iedvesmoti, atsvaidzinoši un neticami gardi makaronu salāti! Biezā kokospiena, cukīni un kinzas mērce piešķir ēdienam samtainu tekstūru un spilgtu garšu, savukārt kraukšķīgie sniega zirnīši, svaigais gurķis un sojas mērcē apceptais tofu veido perfektu līdzsvaru.

Sastāvdaļas:

200 g makaronu penne
150 g sniega zirnīšu
1 īsais gurķis
300 g tofu (stingra vai vidēji stingra)
1 ēdamkarote sojas mērces
150 ml kokospiena
150 g cukīni (apmēram 1/2 cukīni)
20 g kinzas
2 ēdamkarotes laima sulas
1–2 ēdamkarotes sojas mērces
1 tējkarote rīvēta ingvera
sāls pēc garšas
1 sarkanais čili, sagriezts plānās šķēlītēs
150 g dažādu salātu lapu

PAGATAVOŠANA

1.

Izvāra makaronus sālsūdenī, līdz tie ir al dente (gandrīz gatavi). Nokāš.

2.

Tikmēr sakarsētā pannā apcep strēmelītēs sagrieztu tofu. Kad tas ir zeltains no abām pusēm, pievieno 2 ēdamkarotes sojas mērces un pacep vēl minūti.

3.

Sniega zirnīšus sagriež pa diagonāli plānās strēmelītēs. Gurķi sagriež plānos stienīšos.

4.

Sablendē visas mērces sastāvdaļas: cukīni, kokospienu, kinzu, laima sulu, ingveru un sojas mērci. Pievieno sāli pēc garšas. Iemaisa makaronos.

5.

Lielā šķīvī kārto salātus – nosusinātas salātu lapas, pāri makaronus, tofu, sniega zirnīšus. Atkārto. Virsū liek plānās šķēlītēs sagrieztu čili. Pasniedz uzreiz.

Receptes

Vakariņas 20 minūtēs: pasta ar cūku pupām un pikantu siera mērci

Uzkodas un salāti

Garneļu un makaronu salāti

Sēņu ēdieni

Makaroni vistas un puravu mērcē

Itālijas virtuve

Makaroni ar sautētiem dārzeņiem un olīvām

Makaroni ar <strong>tomātiem un rukolu</strong>

Pasta

Makaroni ar tomātiem un rukolu

Zupas

Biezā makaronu zupa

Vakariņas

Ar cūkgaļu un rikotas sieru pildīti makaronu gliemežvāki

<strong><em>Casareccia</em> ar vistu</strong> ķiploku mērcē

Itālijas virtuve

Casareccia ar vistu ķiploku mērcē

<strong>Makaronu un siera</strong> sacepums

Sātīgi ēdieni

Makaronu un siera sacepums

Garšos arī bērniem

Pasta ar dārzeņiem, sieru un garnelēm

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit