Pasniegt liesmotos ananasu var gan siltu, gan aukstu, servējot kopā ar kādu saldējuma bumbu vai saputotu saldo krējumu bez cukura. Šī deserta recepte lieti noderēs arī tajos gadalaikos, kad sulīgi un saldi ananasi nav nopērkami. Un no atgriezumiem varēs uztaisīt kādu sīrupu vai pielikt kompotam! Lai labi garšo!
Sastāvdaļas:
1 ananass
1 citrons
100 ml apelsīnu sulas
100 g cukura
80 g sviesta
50 ml stipra alkohola
vaniļa
Zema
Lēti
Pasniegt liesmotos ananasu var gan siltu, gan aukstu, servējot kopā ar kādu saldējuma bumbu vai saputotu saldo krējumu bez cukura. Šī deserta recepte lieti noderēs arī tajos gadalaikos, kad sulīgi un saldi ananasi nav nopērkami. Un no atgriezumiem varēs uztaisīt kādu sīrupu vai pielikt kompotam! Lai labi garšo!
Sastāvdaļas:
1 ananass
1 citrons
100 ml apelsīnu sulas
100 g cukura
80 g sviesta
50 ml stipra alkohola
vaniļa
Vispirms notīra ananasu un izgriež cieto serdi.
Pannā izkausē sviestu un pievieno cukuru.
Tikko cukurs sāk brūnēt, pannā liek ananasa gabalus un apcep no visām pusēm.
Kad tie viegli brūni un karamele jau patumša, īstais laiks liesmošanai.
Pannā ielej alkoholu. Tas var būt gan konjaks, gan rums, gan viskijs.
Alkohols sāk strauji iztvaikot, un to aizdedzina. Ja to dara pirmo reizi, jāuzmanās, ka nenosvilina uzacis.
Kad alkohols izdedzis, ananasa gabaliņus no pannas izņem.
Pievienojot citrona sulu, tālāka cukura karamelizācija tiek apturēta.
Ielej pannā apelsīnu sulu un to iztvaicē līdz vēlamajai sīrupa konsistencei.
Atliek ananasa gabaliņus atpakaļ pannā, nedaudz pārlej ar sīrupu un atļauj tiem uzsilt.
Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit
Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?
Mūsu portāla lasītājiem bez maksas ir pieejami kvalitatīvi raksti. Reklāmas ir vienīgais veids, kā mēs varam turpināt piedāvāt bezmaksas saturu. Lūdzu, izslēdz savu reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)!
Rīga -18°C 
