Datelēm piemītot brīnumaina spēja kliedēt sliktās domas un aizgaiņāt grūtsirdību. Tieši tas, kas mums šajā laikā vajadzīgs, vai ne? Tāpēc jācep dateļkūka.
Sastāvdaļas:
Pamatnei
- 200 g cepumu
- 50 g kausēta sviesta
Pildījumam
- 300 g dateļu bez kauliņiem
- ½ tējk. sodas
- 500 g krēmsiera
- 170 g brūnā cukura
- 2 olas
- 185 ml krējuma
- Pamatnei saberztus cepumus sajauc ar izkausētu sviestu, liek veidnē, piespiež un ievieto saldētavā.
- 185 ml ūdens, kam pievienota soda, uzvāra dateles – vāra 5 minūtes un pēc tam 5 minūtes atdzesē. Sablendē.
- Saputo krēmsieru, cukuru, garšvielas. Tad pa vienai pievieno olas, pieliek dateles un krējumu. Saputo un liek uz pamatnes.
- 170 grādu temperatūrā cep 50 minūtes. Ja vidus ir šķidrs, pacep vēl nedaudz.
- Atstāj krāsnī atdzist un uz nakti noliek aukstumā.
- Ja vēlas, kūku var dekorēt ar saputotu krējumu un ķirbja sēkliņām. To pasniedz ar karameļu mērci, ko vari nopirkt veikalā vai pagatavot pati.
Rīga -19°C 
