Krusta maizītes

SAGLABĀ RAKSTU

13.03.2019

Latvieši nevar iedomāties Lieldienas bez sīpolu mizās vārītām olām, bet Anglijā katra sevi cienoša saimniece cep krusta maizītes.

Sastāvdaļas:

500 g miltu + viena ēdamkarote rauga atdzīvināšanai
200 ml silta piena + viena ēdamkarote rauga atdzīvināšanai
200 g žāvētu dzērveņu, rozīņu un sukāžu
150 g mīksta sviesta
100 g cukura + viena ēdamkarote rauga atdzīvināšanai
3 olas (2 mīklai, 1 pārsmērēšanai)
2 tējkarotes Dr. Oetker kanēļa cukura
1 tējkarote malta kardamona
1 norīvēta citrona miziņa
1 norīvēta apelsīna miziņa
šķipsniņa sāls
paciņa Dr. Oetker sausā rauga
3 ēdamkarotes aprikožu vai apelsīna ievārījuma + 3 ēdamkarotes ūdens
Dr. Oetker baltā glazūra pārtikas garnēšanai

Zema

Lēti

Personas: 24

Sagatavošanās: 2st

Pagatavošana: 50m

Kopējais laiks: 2st 50m

Latvieši nevar iedomāties Lieldienas bez sīpolu mizās vārītām olām, bet Anglijā katra sevi cienoša saimniece cep krusta maizītes.

Sastāvdaļas:

500 g miltu + viena ēdamkarote rauga atdzīvināšanai
200 ml silta piena + viena ēdamkarote rauga atdzīvināšanai
200 g žāvētu dzērveņu, rozīņu un sukāžu
150 g mīksta sviesta
100 g cukura + viena ēdamkarote rauga atdzīvināšanai
3 olas (2 mīklai, 1 pārsmērēšanai)
2 tējkarotes Dr. Oetker kanēļa cukura
1 tējkarote malta kardamona
1 norīvēta citrona miziņa
1 norīvēta apelsīna miziņa
šķipsniņa sāls
paciņa Dr. Oetker sausā rauga
3 ēdamkarotes aprikožu vai apelsīna ievārījuma + 3 ēdamkarotes ūdens
Dr. Oetker baltā glazūra pārtikas garnēšanai

1. Solis

Raugu sajauc ar cukuru, pienu un miltiem, liek siltā vietā, lai raugs sāk darboties un maisījums dubultojas.

2. Solis

Miltus sajauc ar sāli, kardamonu, kanēļa cukuru, citrusaugļu miziņām, žāvētajiem augļiem un cukuru.

3. Solis

Uzsilda pienu, izkausē sviestu un kopā ar atdzīvināto raugu pievieno miltu maisījumam.

4. Solis

Masu rūpīgi samīca – tā, lai mīkla atlec no rokām, liek siltā vietā uzrūgt.

5. Solis

Kad masa dubultojusies, no mīklas veido bumbiņas (no šāda daudzuma iznāks 24 bulciņas) un liek vienā vai vairākās pannās (atkarībā no pannas lieluma), kas izklātas ar cepamo papīru. Bulciņas jāliek, ievērojot atstarpes, jo cepoties tās izpletīsies.

6. Solis

Pārsmērē ar sakultu olu.

7. Solis

Ļauj bulciņām uzrūgt vēl 10–15 minūtes, cep 200 grādu karstā cepeškrāsnī 20–25 minūtes, līdz maizītes zeltaini brūnas.

8. Solis

Kamēr maizītes cepas, no ievārījuma un ūdens pagatavo pārsmērēšanas glazūru: uzvāra katliņā abas sastāvdaļas un nosmērē karstās maizītes. Kad tās atdzisušas ar balto glazūru uzvelk maizītēm krustiņus.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Krusta maizītes

Pievienot komentāru

Lai pievienotu komentāru autorizējies ar Santa.lv profilu vai kādu no šiem sociālo tīklu profiliem.

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Ievas Receptes

Ievas Receptes

Jaunākie raksti

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!