Šīs zupas uzvārīšana neprasīs vairāk par pusstundu, bet kas par aromātu un garšu! Sātīga un tik bagātīga, taču elementāri pagatavojama.
Sastāvdaļas:
- 3 glāzes vistas buljona
- 2 citronzāles stiebri
- neliels ingvera gabals
- 1 mazs čili pipariņš
- 2 kārbas kokospiena
- 50 g sarkanās karija pastas
- 400 g vistas gaļas bez kauliem
- 2 ķiploka daiviņas
- 1 sarkanais sīpols
- 2 nelieli saldie kartupeļi
- 1 neliels brokolis
- kokosriekstu vai augu eļļa
- sīpollociņi
- 1 laima sula
- Katlā lej buljonu, liek pārgrieztus citronzāles stiebrus un nomizotu ingvera gabalu, uz mazas uguns lēni vāra.
- Tikmēr pannā sakarsētā eļļā liek gabaliņos sagrieztu vistas gaļu, apgrozot apcep.
- Liek klāt sasmalcinātu sīpolu, ķiplokus, čili un gabaliņos sagrieztus saldos kartupeļus. Visu pārkaisa ar sāli un pipariem, apgrozot dažas minūtes cep tad un no uguns noņem.
- No buljona izņem citronzāli un ingveru, pieliek sarkano karija pastu, pielej kokospienu, sajauc un liek klāt apcepto vistas gaļu ar sīpoliem, ķiplokiem un saldajiem kartupeļiem.
- Lēni vāra 10 minūtes, tad pievieno brokoļa ziedkopas, vāra vēl dažas minūtes un no uguns noņem.
- Pēc garšas pieber vēl sāli un piparus, pielej laima sulu, pārkaisa sīpollociņus.
Rīga -13°C 
